1、主料：土豆適量、東北酸菜適量、五花肉適量。
2、輔料：豬油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量、雞精適量、水適量。
3、酸菜半顆清洗乾淨切成絲，根據自己的口味用清水浸泡一會兒去一下酸味兒，然後擠幹水分。
4、土豆適量清洗乾淨外表的泥沙，削去外皮切成大小均勻的滾刀塊。
5、五花肉適量用溫水沖洗一下切成厚薄均勻的五花肉片。
6、蔥、姜、蒜剝去外皮清洗乾淨，分別切成蔥花、薑片、蒜片。
7、熱鍋加入適量的豬大油把五花肉片炒出香味兒，蔥花、薑片、蒜片爆香，烹入適量的料酒和生抽翻炒均勻。
8、倒入土豆塊和酸菜絲翻炒均勻，一定要多炒一會兒使酸菜和土豆充分的吸收油脂，這樣燉出來的成品才更香。
9、倒入適量的清水(骨頭湯最佳)沒過酸菜絲和土豆，煮沸後加入適量的鹽調味蓋好鍋蓋燉煮20分鐘左右。
10、燉至食材熟透後旺火收幹湯汁即可關火出鍋，收湯汁這一步可以根據自己的喜好來選擇。
1、用料：小鮑魚15只、土豆中等大小的一個、蔥花、薑片適量、大料(八角)一個、黃豆醬油一大勺、蠔油一小勺、鹽1g、糖一大勺。
2、鮑魚去殼處理乾淨，在平面打花刀。
3、土豆去皮切長條後用清水洗去表面澱粉，控幹。
4、把土豆先炸一下，不必炸熟。
5、炸至焦黃備用。
6、鍋底放油燒熱，加1個大料炸香。
7、加入蔥姜。
8、烹入醬油和蠔油。
9、加土豆翻炒均勻，加清水沒過土豆，蓋鍋蓋燒開後，轉小火燉至六成熟。
10、加入鮑魚、鹽、糖調味。繼續燉5～8分鐘。
11、大火收汁即可，注意不要收的太乾。
1、主料：雞腿5個、土豆1000克、小米椒8個、蔥適量、姜一塊、小米椒適量、油適量、冰糖適量、山楂適量、孜然粉適量、燉肉料適量、老抽、料酒和鹽適量；
2、準備好所需食材和調料。
3、將土豆切大塊，蔥、姜、小米椒切碎。
4、電壓力鍋內倒油後放入蔥、姜、冰糖、山楂、孜然粉、小米椒和燉肉料。
5、再倒入老抽、料酒和鹽。
6、將雞腿和土豆塊放入鍋內，用筷子將調料和食材攪拌勻，加上蓋子選擇大概十分鐘的時間，時間到了鬆氣開蓋即可，如果覺得味淡了些開蓋後再加少許食鹽拌下出鍋即可。
1、原料：牛肉、土豆、辣椒殼、姜、花椒、醋、生抽、料酒、蔥。
2、牛肉切小塊用清水漂洗乾淨，瀝水。
3、鍋裡水燒開，放入牛肉焯水，焯水後再次瀝水。
4、薑切片。
5、乾鍋中倒油，放入薑片炒兩下，接著放入牛肉翻炒，大火炒3分鐘。
6、往鍋裡倒開水，水量剛好沒住牛肉稍多即可。加辣椒殼、花椒 ...
1、小雞仔處理好內臟，剁成大塊。
2、鍋內燒開水，將雞肉開水焯燙3分鐘，撈出過涼水衝去髒氣。
3、小土豆去掉外皮，放入蒸鍋蒸煮至筷子可以插進去為止。
4、鍋預熱倒入油溫熱至六分，放薑絲煎至微焦。
5、將雞塊倒入翻炒至雞肉表面微黃。
6、倒入醬油翻3分鐘，雞肉裹色均勻鍋內有點乾鍋即可。
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很多人喜歡吃小雞燉土豆這道菜，所以很多人會在家學習做這道菜。那怎麼在家做小雞燉土豆這道菜呢？
簡要答案做小雞燉土豆這道菜首先要給雞肉去血水，然後把土豆切塊，用花生油先炒雞肉，再菜調味料，然後倒土豆一起炒，再然後倒水煮。
工具/材料食材用料土豆1個小雞500克大蔥1段大蒜3瓣醬油1小勺食鹽5克
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第一、 小笨雞一隻，我在買雞的時候直接請老闆幫著給剁開的，不然回到家裡我可沒本事剁開這隻雞。
第二、 放進盆子裡，用冷水多次沖洗，將雞塊裡面的那些血水全部沖洗乾淨。
第三、 燒一鍋開水，燒開之後把雞塊放進去焯水，等到雞肉變色的時候，把雞塊撈出來。
第四、 雞塊撈出來之後放進冷水裡多次沖洗，把那 ...
1、食材：土豆200克，雞肉600克，油適量，鹽適量，大料適量，料酒適量，老抽適量。
2、準備洗好的雞肉。
3、鍋中放油，放入大料炸香。
4、放入雞肉炒至變色，
5、變色後放入料酒。
6、老抽，炒均勻。
7、加入適量的水。大火燒開。
8、把土豆切成小塊。
9、鍋開後放入土豆 ...
1、牛肉切成方塊，土豆洗淨去皮，切塊，鍋中燒水，水開後放入切好的牛肉，煮變色，撈出瀝乾。
2、炒鍋熱油至五分熟，放入薑片爆香，加入牛肉塊，翻炒至牛肉變色，放入生抽，少許紅酒提味。
3、加入足量開水，沒過牛肉，放入幹辣椒，炒開後撇去浮沫，將牛肉連同湯汁一起倒入鍋中，選擇自動檔，燉一小時左右至牛肉酥爛 ...
1、主料：豆腐、肉末。輔料：口蘑、青椒。調料：蔥、姜、蒜、醬油、料酒、鹽、雞精、高湯。
2、把口蘑切成塊，坐鍋點火，油熱後放入蔥、姜、蒜，放入肉末，然後倒入料酒、醬油、高湯。
3、把豆腐切成塊放入鍋中，10分鐘後放入青椒和口蘑，2分鐘後再放入雞精和鹽，起鍋盛盤即可。
4、特點：味道鮮嫩，營養豐 ...