1、起鍋熱油，放入兩個八角，蔥段，薑片爆香，下入雞塊，炒至表皮微黃。
2、放入醬油，煸炒上色，加入料酒和開水，倒入水發的榛蘑，倒入雞塊。
3、加入白糖，鹽，雞粉，幹椒節，老抽，小火燉40分鐘，加入胡椒粉，放上香菜即可。
1、食材：土雞800克、榛蘑100克、食鹽1/2茶匙、姜3片、蒜4瓣、八角1顆、幹辣椒3個、生抽2湯匙、蔥白1段、花椒粉1/2茶匙、植物油2湯匙。
2、準備食材，幹榛蘑用流水衝去表面的浮土，然後用溫水浸泡20到40分鐘，然後擠淨水分，用廚用剪刀剪去硬根。
3、浸泡榛蘑的水靜置至澄清。
4、土雞洗淨瀝水，剁成塊。鍋里加涼水，再將剁好的土雞放入鍋中。
5、大火燒開後繼續煮3分鐘，撇淨上面的浮沫，然後將雞塊撈出控水待用。
6、鍋裡倒油燒熱，放入蔥白、蒜、姜、八角和幹辣椒，炒香。
7、放入雞塊，翻炒至雞塊表面微焦。
8、放入生抽和花椒粉，翻炒均勻。
9、將榛蘑鋪在雞塊上面，再將浸泡榛蘑的水倒入鍋中，加鹽調味。
10、燉煮30到40分鐘，至雞塊軟爛即可。
1、主料：三黃雞500克、鮮蘑菇500克。
2、輔料：油一勺、鹽一撮、粉條50克、金針菇50克、薑片10克、蔥段10克、蒜片10克、香菜幾根、生抽兩勺、料酒一勺。
3、所有的食材準備好，雞宰殺切塊，鮮蘑菇洗乾淨撕成大片，粉條泡發，金針菇切掉底部，清洗乾淨準備好。
4、將雞塊汆燙，去淨血汙備用。
5、油鍋燒熱，爆香蔥段、薑片、蒜末。
6、倒入雞塊，煸炒出香味。
7、加入鮮湯煮開，倒入生抽料酒。
8、下入蘑菇、金針菇燜煮30分鐘。
9、雞塊燜爛後下融入粉條，加鹽，將砂鍋內膽放入酒精鍋裡，點燃酒精即可端上桌。
1、小雞燉蘑菇是一道東北燉菜。
2、小雞燉蘑菇通常是用幹蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成。榛蘑可以襯托出雞肉的鮮香，粉條滑爽而綿實。小雞燉蘑菇雞肉鮮嫩，營養價值也很高。2018年9月10日，“中國菜”正式釋出，“小雞燉蘑菇“被評為遼寧十大經典名菜。 ...
1、所需食材：嫩公雞1只、榛蘑100克、蔥段20克、姜5片、乾紅辣椒10克、大料3塊、生抽4大匙、料酒2大匙、鹽適量、冰糖5克、食用油2大匙。
2、嫩公雞經過初步加工後，去除頭、屁股，洗淨瀝乾水分，剁成小塊。
3、榛蘑去除雜質和根部，用清水淘洗乾淨，用溫水泡30分鐘，瀝乾待用，浸泡榛蘑的水過濾掉雜 ...
1、主料：嫩公雞1只（1000克左右）、野生榛蘑100克、蔥段20克、姜5片（約15克）、乾紅辣椒10克、大料3塊、食用油2大匙（約30ml）、鹽適量、料酒2大匙（約30ml）、生抽4大匙（約60ml）、冰糖5克、水。
2、嫩公雞經過初步加工後，去除頭、屁股，洗淨瀝乾水分，剁成小塊；
3、榛蘑去除 ...
1、雞治淨，斬成核桃大小適口的塊兒，入涼水鍋中大火煮開2、3分鐘，出淨血水，撈出用溫水沖洗乾淨，瀝乾水分備用。
2、榛蘑提前涼水泡軟，仔細清洗乾淨，瀝乾水分備用。粉條提前溫水泡軟，蔥薑切片，八角、花椒裝入茶包袋，備用。
3、起炒鍋，燒熱後加入食用油，再燒一會兒，下入蔥姜爆香。下入雞塊兒，中火煸炒至 ...
1、蘑菇提前用清水洗淨，再用清水泡軟，蘑菇水留用。
2、雞肉剁成小塊瀝水，蒜切段，姜切成片，蘑菇撈起洗淨捏幹水分。
3、油熱放入姜、蒜、幹辣椒煸炒出香味，倒入雞肉。
4、煸炒至雞肉水分收幹，再加入八角和桂皮。
5、加入一湯勺老抽和料酒，翻炒至雞肉上色，然後倒入蘑菇煸炒片刻。
6、加一大 ...
1、原料：雞肉、粉條、野生榛蘑、花生油、冰糖、料酒、醬油、胡椒粉、大料、薑片、蔥段、鹽。
2、雞肉洗淨。
3、粉條用開水泡軟。
4、榛蘑也沖洗乾淨。
5、將雞肉涼水下鍋。
6、燒開後撇去浮沫，撈出來沖洗乾淨。
7、鍋內放少許油，放入冰糖慢慢加熱至熔化。
8、待冰糖微微變紅之後， ...
1、天王蓋地虎小雞燉蘑菇下一句寶塔鎮河妖蘑菇放辣椒。
2、完整原文：天王蓋地虎，小雞燉蘑菇。寶塔鎮河妖，蘑菇放辣椒。河妖用大招，二樓彎下腰。莫愁不開懷，二樓出人才。鈦合金狗眼，貞操已用完。糗百無女神，屌絲一大群。屌絲變色狼，色狼變流氓。宅男尋腐女，腐女已有郎。 ...