小青柑用多少度的水泡

　　小青柑用100℃的水泡。小青柑以100攝氏度的高溫開水沖泡既可以很好地把小青柑內含的營養物質沖泡出來，也能夠讓小青柑的芳香油更簡單發出且和普洱的融合度會更高，還可以對普洱熟茶有效地高溫殺菌。

　　普洱：

　　普洱茶雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區，大喬木，高達16米，嫩枝有微毛，頂芽有白柔毛。葉薄革質，橢圓形。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圓形，外面無毛。花瓣6-7片，倒卵形，無毛。雄蕊長8-10毫米，離生，無毛。子房3室，被茸毛；花柱長8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。種子每室1個，近圓形，直徑1釐米。

　　普普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術，可清飲，可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡。

　　1、看外形：新會小青柑的柑皮比較厚，約為2.2mm，顏色均勻青色圓潤，油包粒較大並且清晰可見。市面上的劣質小青柑一般都皮質稀軟，毛孔粗大、容易扯爛。

　　2、看湯色：正宗新會小青柑所泡的茶，湯色清潤透亮，不渾濁，且十分耐泡，可長時間泡茶且不易潰爛。劣質小青柑沖泡出來的茶湯則湯色渾濁，不耐泡茶，五六泡茶色已很淡，還容易潰爛。

　　3、看茶氣：新會小青柑香氣高揚，果香濃郁，味輕而散發久遠，不甚苦澀，隨著時間增長而奇香愈濃。而劣質小青柑雖然有香味，但味道辛且苦。

　　1、小青柑和什麼一起泡好:

　　⑴嗜甜人群可以加糖類物質

　　嗜甜的人可能會覺得小青柑不夠甜，加蜂蜜、冰糖/白糖（熟茶性溫，脾胃虛寒者可加同樣溫性的紅糖/黑糖）會增加茶湯的甜度。

　　⑵加奶可以增加茶湯的滑度

　　根據牛奶紅茶、牛奶熟茶的協調口感，柑普茶奶茶也是挺不錯的，我們搗鼓試喝過喲，只要茶、奶、糖份比例適當就好，大紅柑更適，湯感會更滑。

　　⑶喜歡食飲的朋友可加堅果

　　有部分朋友喜歡喝茶跟美食一起，以吃茶為樂。那麼加堅果類物質如榛子、核桃等也是可以的喲，只是喝的時候要記得嚼碎，不要習慣性仰頭就喝。

　　2、小青柑的功效與作用：

　　小青柑含有豐富的柑橘香和檸檬烯，維生素C等。對人體有以下作用：

　　⑴理氣健胃，祛痰潤喉。同時還有消積化滯，保護心血管的功效。

　　⑵獨特的黃烷酮成分有殺菌，消炎，抗氧化，去除口腔異味的作用。

　　⑶提神醒腦，美白肌膚，緩解疲勞。

　　⑷降脂減肥。茶多酚等多種有效成分，能幫助消化及脂肪的分解。

　　⑸促進新陳代謝，改善記憶障礙等。