1、主料高筋麵粉(250克)，牛奶(115克)，雞蛋(1個)，輔料黃油(20克)，鹽(1克)，糖(20克)，酵母(3克)，紫薯餡(100克)。
2、麵包桶內依次放入蛋液、牛奶、麵粉，對角放鹽、糖，中間放酵母，和麵20分鐘。
3、放入10克黃油再和麵20分鐘。
4、進行發酵。
5、發好的麵糰排氣分成12份，醒15分鐘。
6、取一塊麵團擀成圓形，用直徑4釐米左右的小圓碟壓出圓形，用刮板去掉多餘的邊。如果怕麻煩，直接擀圓形就行。
7、表面塗上融化的黃油，用刮板分成四份，中間不要割斷。
8、把8克左右的紫薯餡搓圓放入中間。
9、用一邊包起。
10、對稱的另一邊再包起。
11、再第三邊包住。
12、全部包住，介面要往麵皮上壓緊點。
13、放入模具，圓形模具更好，進行發酵。
14、烤箱預熱，上下火180度烤13分鐘左右，上色嚴重時蓋上錫紙。
1、用料：高筋麵粉300克、火腿腸3根、芝士10克、雞蛋1個、小蔥適量、白糖20克、黃油20克、酵母3克。
2、麵粉加入白糖，打入雞蛋，加入清水，加入酵母。
3、麵包機柔面，柔好的面，加入黃油柔發，發至兩倍大，排氣醒一會。
4、然後分成45克一小塊分12個。
5、發至二倍大刷上雞蛋液。
6、擺上火腿腸，撒上小蔥花，撒上芝士，上烤箱170度烤20分鐘。
7、烤好的火腿芝士小餐包出爐了。
1、材料：準備10個小籠包、食用油適量、椒鹽5克、臘八蒜少許。
2、在小籠包身表面滴少許的水，這樣剪起來不會過硬，內餡也容易炸透。將包子背面侵入油底，期間略小火使之炸上80秒左右。翻動下試試，包子此面已經褶黃成型，在鏟過另一端，要比較徹底的使表面黃透。
3、把包子的側面豎起來繼續炸，使外廓也受熱，但是不要時間太長，這樣就沒鮮味只是很硬。用筷輕按，汁液均勻，然後按序夾出鍋外。包子配上小蔥絲、擱些臘八蒜即可。
食材：瘦豬肉350克，肥豬肉150克，麵粉500克，酵母粉5克，高湯適量。
配料：生薑15克，大蔥30克，生抽5克，老抽5克，料酒5克，鹽5克，白糖5克，五香粉5克，雞精5克，食用油30克，芝麻香油30克。
天津小籠包製作方法：
1、準備肉餡，充分斬剁成泥待用；
2、準備30克大蔥、15克 ...
1、豬皮凍100g切小塊，備用，將300g豬肉餡加入蔥姜10g，加入10ml生抽。
2、10g糖，10ml料酒，10g胡椒粉，10g鹽，5g雞精，5ml香油攪拌均勻，加入100ml清水攪打上勁。
3、將300g麵粉加水攪拌，再揉成光滑的麵糰靜置20分鐘，揉均勻搓條切成小劑子，擀成圓皮。
4、將 ...
1、用料：
麵粉150克、五花肉300克、香蔥200克、花生油3ml、鹽3克、生抽2ml、生薑3克、酵母1克。
2、做法：
（1）麵粉、水、酵母拌均揉成光滑麵糰。
（2）麵糰靜放發酵至原來的二倍大。
（3）五花肉洗淨剁碎，放鹽、花生油、生抽、生薑、香蔥拌均醃製5分鐘。
（4）發酵好 ...
1、準備材料：高筋粉500克、雞蛋一個、牛奶360克、奶粉20克、鹽3克、黃油30克、糖70克、耐高糖酵母6克。表面裝飾：蛋液適量、黑芝麻2克。
2、除了黃油，把以上所有原料放入麵包機揉麵程式，揉至光滑麵糰，撕開有圓形小洞狀態，然後放入軟化的黃油再快速揉麵10分鐘。
3、揉出手膜，就用麵包機的發酵 ...
1、用料：中筋麵粉150克、紅豆沙半包、果味粉適量、酵母1克；
2、在麵粉中加入酵母用溫水兌開拌成棉絮狀，再加適量冷水搓成麵糰，靜置發酵半小時至麵糰的兩倍大；
3、取適量紅豆沙搓成兩個小團備用；
4、適量果味粉兌水備用；
5、包餡做卡通造型，做好之後蒸15分鐘即可。 ...
1、紅色布剪一個半圓形。
2、對摺後，用紅色的線縫住結合部分。
3、縫好後的效果。
4、把縫好的圓錐翻過來另一面。
5、順著圓錐的邊緣用紅色線縫一圈。
6、縫完一圈後收緊線。
7、裝入腈綸棉和香草。
8、綠色布剪一個葉子的形狀，用來做成草莓香包的小綠葉子。
9、將綠色的小葉 ...
1、湯種：高筋麵粉30克、水150克。
2、餐包材料：高筋麵粉418克、低筋麵粉112克、奶粉40克、白砂糖84克、鹽9.7克、酵母粉8克、雞蛋60克、 水170克、湯種168克、奶油43克、黃油50克。
3、裝飾：淡奶油440克、白砂糖60克、櫻桃24個 、糖粉10克。
4、先做湯種：30克 ...