小魚乾怎麼做才好吃

　　1、將小魚去掉鱗和腸子，洗淨備用；

　　2、將蔥和香菜洗淨備用；

　　3、將幹辣椒洗淨備用；

　　4、將姜去皮洗淨切好備用；

　　5、在鍋中放入適量菜籽油；

　　6、將小魚放入鍋中，兩面煎至金黃後盛起來備用；

　　7、在鍋中的底油中加入切好的姜沫；

　　8、加入一勺豆瓣醬，炒出香味；

　　9、加入適量水；

　　10、將煎好的小魚倒入鍋中；

　　11、加入適量食鹽；

　　12、加入切好的香菜和蔥花；

　　13、將香菜煮好後加入適量雞精；

　　14、起鍋，美味的小魚就煎制好了。

　　1、取一大碗，加入麵粉、雞蛋一個、鹽巴少許，倒入清水，調成糊糊就可以了，靜止10分鐘後，把魚放入，裹上一層糊糊

　　2、鍋裡倒入油，大火，等油開始冒大泡泡後，依次放入魚，炸至兩面金黃就可以了

　　3、常見的魚有藍條蝦虎魚、六點蝦虎魚、櫛蝦虎魚、橙色蝦虎魚、海鞭蝦虎魚、白背蝦虎魚、小蝦虎魚等。其中小蝦虎魚是2005年被澳大利亞生物學家證實的世界上最短命的脊椎動物。

　　1、用料：金鯧魚魚乾半邊，姜一大塊,五花肉兩塊，蒜頭適量，幹辣椒2個。

　　2、準備好材料：金鯧魚乾、五花肉、生薑大蒜、幹辣椒蒸。

　　3、切下一半魚腩部分，清洗乾淨。

　　4、清洗乾淨後，將魚腩部分，切下一小塊。

　　5、五花肉切粒、生薑切絲、大蒜拍扁，幹辣椒切斷.

　　6、將五花肉醃製起來，放進薑絲幹辣椒和蒜頭，加入鹽和生抽攪拌均勻。

　　7、醃製5分鐘後，放進碟子鋪底，把金鯧魚乾鋪放在上面加幾條薑絲點綴。

　　8、冷鍋熱水，水開後，放進鍋裡面蒸大約10分鐘左右。