曬乾的小鯽魚怎麼做才好吃呢

　　幹芋頭可以跟雞肉一起做芋頭雞，做法如下：

　　1、幹芋頭片泡發泡軟，洗乾淨。

　　2、雞切塊，洗淨，燒鍋開水，把雞塊放入，撇去血沫後撈出備用。

　　3、在鍋裡倒入油放入豆瓣醬、蔥段、薑片、拍松的蒜瓣、八角和辣椒，煸炒出香味。

　　4、放入焯好雞塊翻炒兩三分鐘，倒入老抽上色調味，倒入料酒。

　　5、倒入開水淹過雞塊，蓋上鍋蓋轉中小火燒十五分鐘左右（想要味道鮮點可以放點糖）。

　　6、然後再放入泡發泡軟的芋頭片繼續燒至芋頭變軟。

　　7、出鍋前放入鹽調味，後大火收汁即可出鍋。

　　1、將魚乾放入清水中浸泡5分鐘，去除多餘的鹽分和灰塵，撈出瀝乾水分備用；

　　2、炒鍋中加入食用油約150克燒至5成熱，加入魚乾改小火慢慢煎制；

　　3、在煎制過程中應不斷翻面，直至兩面金黃色，油炸鯽魚乾即成。

　　醃蘿蔔乾是我們常吃的一種鹹菜，它的做法還是很簡單的，我們一般要先將蘿蔔切成需要的條狀或者塊狀，然後曬至半乾，之後在和香油、芝麻、鹽、辣椒麵、尖椒等一起醃製。醃好的蘿蔔乾味道酸甜，特別下飯。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！

　　蘿蔔乾是先醃還是先曬？

　　蘿蔔乾泡菜一般曬半乾後醃製。蘿蔔洗淨，切成1釐米長的條狀，加少許鹽揉勻。這裡一定要加鹽，否則暴曬會爛。攤開曬至半乾，然後加入五香面和辣椒粉，揉成一團，放入罐中，置陰涼處，隨吃隨拿。這道菜最適合在冬天吃。

　　醃蘿蔔怎樣做才好吃

　　首先，蘿蔔切好後，需要在陽光下曬乾。如果天氣不好，可以選擇放在暖氣片上晾乾，這樣時間會相對較短；第二，蘿蔔乾，用溫水泡一會，這樣蘿蔔條吃起來不會太乾，反而有脆脆的口感；第三，拌蘿蔔條的時候，可以根據個人喜好完全搭配調味料，家人喜歡才是最重要的。

　　冬天吃蘿蔔有什麼好處和壞處

　　1、清熱止咳。蘿蔔有清熱止咳的功效。經常進食可以改善經常咳嗽的人。

　　2、補充身體水分。在乾燥的冬天，身體的水分流失很快。蘿蔔的含水量較高，在90%以上。冬天吃蘿蔔可以補充體內水分，促進水分迴圈。

　　3、促進排便。蘿蔔中含有芥子油，可以幫助腸胃蠕動，所以冬天吃可以幫助腸道蠕動，幫助消化，增加食慾。

　　4、預防肥胖。冬天儲存食物可以給身體增加熱量和能量，容易發胖。但是，蘿蔔中含有大量的膳食纖維，可以增加身體的飽腹感，防止身體生長。