1、材料:小魚500克、清水3大碗、玉米油1大匙、鹽1小匙、蔥少許、香菜少許、薑片幾片。
2、將小魚清洗乾淨瀝乾水份。
3、熱鍋,鍋內倒入1大匙玉米油,放入薑片爆香。
4、將小魚倒進鍋內,輕輕的晃動鍋,使小魚不要沾鍋。
5、保持大火約1分鐘後將3大碗清水倒進鍋內。
6、蓋上鍋蓋,中火煮15分鐘左右。
7、加入1小匙鹽,加入香菜,一鍋鮮甜味美的小魚湯就做好了。
1、材料:小魚500克、清水3大碗、玉米油1大匙、鹽1小匙、蔥少許、香菜少許、薑片幾片。
2、將小魚清洗乾淨瀝乾水份。
3、熱鍋,鍋內倒入1大匙玉米油,放入薑片爆香。
4、將小魚倒進鍋內,輕輕的晃動鍋,使小魚不要沾鍋。
5、保持大火約1分鐘後將3大碗清水倒進鍋內。
6、蓋上鍋蓋,中火煮15分鐘左右。
7、加入1小匙鹽,加入香菜,一鍋鮮甜味美的小魚湯就做好了。
1、主料:小海蝦200g。
2、輔料:蔥適量、黃酒4小勺、生抽2小勺、白糖2小勺、姜適量、蔥姜切末。
3、小海蝦剪掉鬚子,鍋中放油,油寬一點,燒至七成熱,必須高油溫。下入蝦,30秒撈出,待油溫回升至七成熱,再次下入蝦20秒撈出。這樣蝦外皮酥脆,但蝦肉保持嫩爽。
4、再次起鍋,放油下入蔥姜米,小火煸香。
5、下入黃酒生抽白糖,中火燒製,待汁液粘稠,下入炸好的蝦,大火爆炒,裹勻汁液即可,整個過程大約1分多鐘出鍋裝盤即可。
1、主料:黃油40克、糖粉35克、馬鈴薯粉140克、泡打粉2克、低筋麵粉20克、雞蛋1只。輔料:蜂蜜10克。
2、將馬鈴薯澱粉、低筋粉、泡打粉、糖粉過篩到容器中。
3、準備一隻雞蛋,打碎,加入10克蜂蜜,攪拌均勻。
4、將步驟2的混合液加入到步驟1的混合粉中。
5、然後加入軟化了的黃油塊。
6、揉成麵糰,揉成長條,切出黃豆大小的粒狀,逐一揉圓。
7、每揉一粒,放入烤盤裡,每粒間留下一定的空隙。
8、烤箱預熱,上下火,中層165度,烤15分鐘,餘溫悶10分鐘,表面金黃即可。
9、蜂蜜小饅頭出爐冷卻後,用自封袋包裝好。