小黃瓜條牛肉嫩嗎

　　小黃瓜條牛肉嫩，這是牛身上最嫩的部位，其特點是：肉質細嫩，纖維細密。

　　小黃瓜條，又稱鯉魚管，位於牛後腿股外側，主要由半腱肌肌肉組成，肉塊形如管狀，是少數可以生食的部位，主要用於炒制。

　　1、黃瓜2斤、鹽30克、白糖20克、醋20克、辣椒粉10克、味精10克、花椒30克、姜一塊

　　2、香油5克。

　　3、方法：我們需要把黃瓜清洗乾淨，然後從中間切開，挖去籽，然後切成條狀，然後碼上鹽，拌勻，用重物壓上。

　　4、現在我們開始熬花椒水，一般放進去花椒，姜，紅辣椒，煮開之後，小火熬煮，一般半小時之後，熬省下一大碗左右，取出放進冰箱保鮮裡。

　　5、以上東西放置一天後，第二天，取出黃瓜，倒掉鹽水，然後拌上白糖，醃製一小會，撒上辣椒粉，味精，醋，以及準備好的花椒水，攪拌。

　　6、淋上香油，就可以吃了，醃製兩天也是可以的。

　　科顏氏小黃瓜水是不含酒精的，雖然它的味道有點像，但是它確實是無酒精配方。科顏氏小黃瓜水含有薄荷、杜松、松針和山金車，這些成分對各種膚質都有強烈的刺激性，所以使用起來會有刺痛感。正常情況下，刺痛感只會持續一會兒，如果持續刺痛，就可能是皮膚過敏了，應該停止使用。