小龍蝦可以吃。小龍蝦,學名為“克氏原螯蝦”,螯蝦科原螯蝦屬動物。原產於墨西哥北部和美國南部。其通體呈暗紅色,甲殼部分近黑色,腹部背面有一楔形條紋,螯狹長。甲殼中部不被網眼狀空隙分隔,甲殼上明顯具顆粒,額劍具側棘或額劍端部具刻痕。生長速度快、適應能力強,棲息於永久性溪流和沼澤。因其肉味鮮美、營養豐富,深受人們的喜愛。小龍蝦的蛋白質含量高於多數淡水和海水魚類,並且其氨基酸組成也優於其它肉類,富含人體所必需的多種氨基酸,還含有鈣、鈉、鉀、鎂、磷等礦物質。小龍蝦已經成為了一種世界性的食用蝦類。
小龍蝦可以吃。小龍蝦,學名為“克氏原螯蝦”,螯蝦科原螯蝦屬動物。原產於墨西哥北部和美國南部。其通體呈暗紅色,甲殼部分近黑色,腹部背面有一楔形條紋,螯狹長。甲殼中部不被網眼狀空隙分隔,甲殼上明顯具顆粒,額劍具側棘或額劍端部具刻痕。生長速度快、適應能力強,棲息於永久性溪流和沼澤。因其肉味鮮美、營養豐富,深受人們的喜愛。小龍蝦的蛋白質含量高於多數淡水和海水魚類,並且其氨基酸組成也優於其它肉類,富含人體所必需的多種氨基酸,還含有鈣、鈉、鉀、鎂、磷等礦物質。小龍蝦已經成為了一種世界性的食用蝦類。
小龍蝦不只吃尾巴,還可以吃頭頸部裡的蝦黃,也就是蝦的卵,是非常美味的存在。小龍蝦也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6~11.9釐米,暗紅色,甲殼部分近黑色,腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色,有時具黑色波紋。螯狹長。甲殼中部不被網眼狀空隙分隔,甲殼上明顯具顆粒。額劍具側棘或額劍端部具刻痕。
1、5月、6月、7月份的小龍蝦最肥。小龍蝦最肥的季節要數5月、6月、7月這幾個月份了,這期間的小龍蝦比較肥美,而最佳的時候是6-8月。在龍蝦的生長過程中,6月份肉質變得飽滿起來,6月、7月、8三個月是龍蝦長得最為強壯的時候,也是最好吃的時候。
2、一年四季都可以吃小龍蝦,只是關鍵是肉肥不肥美的問題。有一位養殖戶告訴記者,由於最近幾年小龍蝦的身價水漲船高,為了掙錢,他們發明了一種讓小龍蝦不冬眠的養殖方法。在塘中放點網箱,網箱中間有沙子鋪成,起到保溫作用。
3、按照正常規律,到了冬天,小龍蝦就要鑽洞冬眠,停止進食,但是用網箱把它們裝起來,安置在塘裡,再控制溫度,它們就無法冬眠,在網箱裡不停的爬動覓食,新陳代謝沒有停止,自然就能長個。