小龍蝦是用避孕藥養殖的嗎

　　1、小龍蝦可以用清水洗，但明顯沒有用鹹水洗得乾淨。

　　2、用一隻空盆，裝滿清水，適量放一些醋和鹽，把小龍蝦放在裡面浸泡，這一步主要是讓小龍蝦吐出體內的髒東西。

　　3、等體內的髒東西吐乾淨之後，拿刷子或者牙刷，有手套最好是帶上手套，以免劃傷自己，將小龍蝦容易刷洗的部分先刷洗乾淨。

　　4、然後抓住小龍蝦的兩隻鉗子，小心不要被夾到手，把蝦的肚子翻過來，這裡是小龍蝦最髒的地方，有很多的汙垢都藏在這裡，所以一定要用刷子仔細的清理。

　　5、反覆刷洗小龍蝦的肚子，多次換水清洗過後，直到汙水變成清水。

　　時常看到這樣的帖子“小龍蝦是用避孕藥餵養的，吃多會導致不孕不育&rdquo；關於這種傳聞，很難不讓人難以相信。那麼事實到底是如何？我們吃的小龍蝦真的是避孕藥養的嗎？

　　其實這個說法沒有科學依據

　　1、小龍蝦的生長週期很短，一般3個月左右就可以上市，並不需要催生；如果大量使用激素，會增加小龍蝦的脫殼頻率，使生長速度變慢，反而延長了小龍蝦的生長週期，所以養殖戶是不會這麼做的。

　　2、小龍蝦屬於低等無脊椎動物，高等脊椎動物的避孕藥對其根本沒有效果。

　　3、小龍蝦的性成熟期一般為8～10個月，也就是說小龍蝦上市時離繁殖期還早得很，根本沒有繁殖能力，養殖戶用避孕藥養蝦只能徒增成本。

　　小龍蝦不需要去除蝦線。

　　因為蝦線埋在小龍蝦的肉裡，如果直接扯出蝦線的話，那麼裡面的肉質就會變得鬆軟，從而失去了小龍蝦肉質的彈性，難怪每次炒出來的小龍蝦口感都沒外面炒的好吃。

　　首先把買回來的小龍蝦放到清水當中，加入適量的白醋，大概浸泡1個小時，再用剪刀把蝦頭的前半部分剪掉，也就是腸胃的部位，接著往鍋中倒入足量的食用油，燒熱後下入清洗好的小龍蝦，大火進行油炸。