小龍蝦有幾種口味

　　小龍蝦的口味有麻辣小龍蝦，香辣小龍蝦，酒香麻辣小龍蝦，白灼小龍蝦，麻辣香鍋小龍蝦，醬爆小龍蝦，紅燒小龍蝦七種。

　　小龍蝦形似蝦而甲殼堅硬，成體長約5.6~11.9釐米，整體顏色包括紅色、紅棕色、粉紅色。背部是醬暗紅色，兩側是粉紅色，帶有橘黃色或白色的斑點。

　　小龍蝦可以做成油燜小龍蝦，麻辣小龍蝦，清蒸小龍蝦，蒜蓉小龍蝦，十三香小龍蝦等。

　　小龍蝦的做法：

　　1、小龍蝦洗淨，用刷子一個個的刷乾淨。

　　2、尤其是腹部要多刷幾遍，這樣吃這才幹淨放心。

　　3、準備好調味料。

　　4、炒鍋倒油燒熱倒入小龍蝦翻炒至蝦身緊縮變色。

　　5、再放入蔥姜，蒜，大料，香葉，桂皮，花椒，茴香炒出香味。

　　6、加入白酒炒香。

　　7、在放入冰糖繼續翻炒。

　　8、加入老抽。

　　9、在加入生抽

　　10、加入啤酒一灌。

　　11、大火燉煮20分鐘。

　　12、水分快乾加入鹽調味關小火。

　　13、另取一個小鍋加入香油放入蒜末小火炸香。

　　14、加入孜然粉。

　　15、再加入花椒粉。

　　16、所有材料小火炒出香味。

　　17、小龍蝦已熟把炸好的椒油澆在小龍蝦上，上面灑一些香菜即可上桌。

　　小龍蝦的口味有：五香、十三香、麻椒、藤椒、麻辣、香辣、紅燒、滷製等等。

　　龍蝦也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。屬於淡水經濟蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎。小龍蝦通體呈暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋，螯狹長，甲殼中部不被網眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒，額劍具側棘或額劍端部具刻痕。