1、活小龍蝦買來後，可以直接放在水盆中，加入少許鹽，淋幾滴食用油，不要餵食任何東西，可以儲存兩三天，非但可以保持小龍蝦的鮮活，還可以使小龍蝦吐盡體內的泥沙。
2、用泡沫箱儲藏比較好，塑膠泡沫箱既透氣又防風，把小龍蝦一排一排地肚皮朝下排好 （ 肚皮朝上容易死亡 ） ，每箱放小龍蝦30斤左右，用清水衝冼乾淨，然後加入雪花冰（把冰塊砸的碎碎的）每箱加冰 4 -5 斤，最後蓋上蓋子，碼放好，這樣早晚各加冰一次，這種儲藏方法可儲藏小龍蝦5-7天。
3、把小龍蝦沖洗乾淨後，直接倒入有氣泵的水池或玻璃缸內打氧，小龍蝦不要放的太多，早晚換水。這種儲藏方法可儲藏小龍蝦5-10 天。
1、常溫下，使用塑膠泡沫箱儲藏。塑膠泡沫箱可透氣、防風。將龍蝦按同方向肚皮朝下整齊排放好，每排好一層，用清水沖洗乾淨，再排一層。一般排十層左右，蓋上蓋子，每個箱子可儲存40公斤左右。這樣可儲存一星期。
2、將龍蝦沖洗乾淨後，直接倒入有氣泵的水池或玻璃缸中充氧，龍蝦少放一些，早晚換水。這種方法可儲藏5—10天。
1、首先淨身，小龍蝦身體上藏了很多黑色的汙垢，儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。
2、如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉。
3、下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒），又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。
4、剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了），熟能生巧，多練習吧。
5、下面一步是去小龍蝦的腸子，方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰，直到斷開為止，然後慢慢拉出來。這樣蝦子的腸子就跟著出來了。
6、好了，清洗完畢，就等著下鍋吧。
1、準備的食材:小龍蝦，大蒜，植物油，蔥，姜，料酒。
2、將清洗乾淨的小龍蝦放在篩子裡，控幹水分備用。
3、大蒜拍扁切成末備用，蔥切小段，薑切片。
4、鍋裡放入多一些的植物油，放入薑片，蔥段爆香，然後加入小龍蝦，放入料酒煸炒至紅色，盛出來放在盤中備用。
5、把小蔥夾出來扔掉。
6、另外 ...
小龍蝦的儲存方法
1、先把小龍蝦放到碗或者盤子裡，家裡有冰箱的話就用保鮮膜密封，放入冰箱保鮮。
2、沒有冰箱的話可以加入適量的鹽、醬油、醋、花椒等攪拌一下，然後放到陰涼的地方，最好是用碗或者盆子裝小龍蝦，然後放在一個裝滿冷水的容器裡（臉盆就可以），這樣既可以入味，又能保鮮。
小龍蝦的危害
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1.先把小龍蝦放到碗或者盤子裡，家裡有冰箱的話就用保鮮膜密封，放入冰箱保鮮。
2.沒有冰箱的話可以加入適量的鹽、醬油、醋、花椒等攪拌一下，然後放到陰涼的地方，最好是用碗或者盆子裝小龍蝦，然後放在一個裝滿冷水的容器裡（臉盆就可以），這樣既可以入味，又能保鮮。 ...
1、小龍蝦殺完之後最多可以儲存2-3天。
2、處理乾淨的小龍蝦最好儘快烹飪食用，否則容易滋生細菌等有害微生物，再食用可能會危害人體健康。一般處理過的小龍蝦常溫下最多儲存一小時，而將其用保鮮膜封好，放進冰箱冷藏儲存，儲存時間則會相對延長。 ...
1、如果想長時間儲存，建議冰凍儲存。
2、常溫下，使用塑膠泡沫箱儲藏。塑膠泡沫箱可透氣、防風。將龍蝦按同方向肚皮朝下整齊排放好，每排好一層，用清水沖洗乾淨，再排一層。一般排十層左右，蓋上蓋子，每個箱子可儲存40公斤左右。這樣可儲存一個星期。
3、將龍蝦沖洗乾淨後，直接倒入有氣泵的水池或玻璃缸中充氧 ...
1、放冰箱密封冷凍。如果是很長時間不吃的話，可以將小龍蝦放在冰箱裡面密封冷凍起來。
2、將洗好的小龍蝦放在裝有清水的盆子裡面，水裡面的水要淹沒小龍蝦，然後一起放入冷凍室，讓清水和小龍蝦一起凍住，然後將盆拿出來，在室溫下放一段時間，再將冷凍好的小龍蝦倒出來，用保鮮袋密封裝好，再放入冰箱冷凍儲存。 ...
1、煮熟的龍蝦最好當天吃完，如果想儲存更久一點，就需要針對微生物控制。冰箱冷凍是一個辦法，儘量把冷凍室溫度調低。
2、推薦把煮熟的龍蝦，透過冰過的白開水冷卻20秒，把龍蝦內部溫度江都，然後放到保鮮袋裡面，如果能抽真空更好，然後儘快放到冰箱冷凍。 ...