小龍蝦苗的挑選方法有哪些

　　1、看地區：由於不同地區的管理方式、養殖方法存以及水質情況等存在著一定的差異，這樣就會導致不同地區的苗種質量也存在著好壞之分。而本地的蝦苗存在著一個多代繁殖的現象，這就會導致小龍蝦出現親本退化和疾病遺傳現象高發的缺點，因此建議養殖戶選擇臨近養殖技術水平較高的地區拿苗，同時要避免全部拿本地苗的現象，這也跟不能把雞蛋放在同一個籃子裡是一樣的道理。

　　2、看規格：在選購苗種的時候要注意保證蝦苗的規格整齊程度，相差不能太大，不然在養殖的早期容易出現投餵量較少的情況，大規格的苗種會攻擊小規格苗種的情況造成損失，得不償失。同時也要儘量的去選擇規格較大的苗種（當然這會增加成本），對於後面養殖的早上市以及抗應激和抗病能力的提升都有顯著地幫助。

　　3、看體色：透過體色的不同也能夠判斷苗種的好壞程度，一般認為優質的蝦苗前期為青色，因此在拿苗的時候應儘量避免選擇紅殼蝦，當然不可避免的是不能完全保證全拿到青殼蝦，這個時候就要保證青色的蝦苗比例越大越好。在養殖過程中青殼的小龍蝦苗脫殼、生長速度要快於紅殼的小龍蝦苗。

　　4、看腸道、肝臟等器官：腸道和肝臟的器官直接決定了小龍蝦苗後續的攝食、生長，若是腸道和肝臟有問題將會直接導致小龍蝦的吃料情況不理想，生長速度減慢，嚴重時將引起小龍蝦的腸炎疾病，甚至導致死亡。優質蝦苗的腸道和肝臟的表現為：腸道無斷節、無空腸空胃的情況出現，顏色整體應為飼料的顏色，至於肝臟則為接近金黃色為佳。

　　小龍蝦配菜都有生薑、辣椒、花椒、大蒜等蔬菜搭配。生薑能起到清除小龍蝦腥味的同時起到增香作用，辣椒具有很強烈的辣味，花椒具有很強烈的刺激性，在烹飪小龍蝦的時候放些大蒜可以提高小龍蝦的香味，而且大蒜具有殺菌的作用。

　　小龍蝦：

　　是甲殼綱、十足目、螯蝦科水生動物。也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6~11.9釐米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色，有時具黑色波紋。螯狹長。甲殼中部不被網眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒。額劍具側棘或額劍端部具刻痕。

　　1、光澤度：優質資料夾的表面非常光潔，有一定光澤度。摸時手感比較硬實，不會有軟或脆等感覺。

　　2、顏色：優質資料夾的顏色自然且均勻，不會特別刺眼，或顏色深淺不依。

　　3、聞味道：挑選資料夾時可以聞一下味道，使用優質材料製造的資料夾聞時不會有異味，而劣質資料夾由於採用了回收塑膠等加工而成，聞時氣味刺鼻。