三白三黑是指飲食方面。
三白指的是鹽、糖、脂肪。
1、吃鹽過多易導致血壓增高、血管硬化，增加腎臟的負擔。
2、糖是人體必需的基礎物質，但過量攝入容易引起高血壓、肥胖、肝功能損傷等。做菜時，可採用淋湯汁、勾芡或將水煮的食物蘸汁吃的方法，把甜、鹹的味道淺淺地鋪在食物表面，既可以滿足口欲，又不會攝取過量。
3、動物脂肪會加劇血管硬化，增加膽固醇，不可多吃，在每人每天食用油25克至30克的前提下，植物油與動物脂肪的比以10比7為宜。
三黑指的是蘑菇、黑木耳、黑米。
1、蘑菇能防癌抗衰，尤其是香菇，對膽固醇有溶解作用，可降血脂、血清膽固醇，預防骨質疏鬆。
2、黑木耳是天然的抗凝劑，有補血、活血、防治冠心病與動脈硬化的功效。
3、黑米外表墨黑，營養豐富，有黑珍珠和世界米中之王的美譽，尤其適合腰痠膝軟、四肢乏力的老人，故黑米又有藥米之稱。
冬天的天氣十分的寒冷，特別是對於虛弱的女性來說，特別需要吃東西來進行滋補了。食物的種類那麼多，吃什麼東西對身體比較好呢。本期的女性養生，想要個好身體就多吃這三種食物。
1、胡蘿蔔
胡蘿蔔口感脆爽，是極為常見的一種蔬菜，難得的是它擁有豐富的營養價值。其中含有的大量胡蘿蔔素可以緩解衰老，提高身體免疫力，對癌細胞的生長能夠起到抑制作用；此外，它含有的膳食纖維能幫助腸胃蠕動，促進食物殘渣及時排出，起到排毒養顏的功效。
2、魚肉
常言道四條腿不如兩條腿，兩條腿不如沒有腿的，魚作為一種沒有腿的“高階”食物，它含有大量的優質蛋白質，油脂極少，吃起來滑嫩鮮美易於消化，還能滋潤皮膚不會變胖；此外，魚肉中含有的必需氨基酸和omega-3脂肪酸可抑制癌細胞形成，起到抗癌的作用。
3、紅棗
紅棗色澤鮮亮，味道香甜，同時也富含都多種營養物質。其中含有的多種維生素具有極佳的抗氧化性，可以緩解女性衰老，有助於皮膚保持細膩白嫩。紅棗還是養血補氣的佳品，用紅棗煮粥泡茶，可對月經不調、閉經痛經、暈眩便秘等症狀起到有效地緩解。這麼美味有營養的食物，真是不可多得。
不知不覺七月份馬上就要結束了，但是我們仍然處在煎熬的三伏天。今年是三伏天長達40天，要持續到8月下旬才結束。三伏天又悶又熱溼氣還很重，很多人也因此出現食慾下降，沒什麼胃口的情況。而三伏天出汗多，人體消化增大，急需補充各種營養素，所以這個時候應該要吃一些能夠清熱解暑、開胃生津的食物。下面為你推薦適合三伏天清補的6種食物。
三伏天最適合吃什麼菜？
1、空心菜
空心菜，原名蕹菜，口感脆嫩，口味清新，可葷可素，或炒或湯或拌，是夏季非常受歡迎的時令菜。空心菜性涼，其中含有的木質素能提高巨噬細胞吞噬細菌的能力，還有殺菌消炎的作用。夏季經常食用空心菜，可以起到清熱防暑、涼血解毒、防治痢疾的作用。
另外，三伏天出汗多，過多排汗會導致人體內鉀元素的流失，輕度缺鉀會引起食少、倦怠，使人精力和體力下降，而且容易中暑。而空心菜中的鉀元素含量豐富，達到243mg/100g，是很好的補鉀小能手。
不過，空心菜性寒涼，身體特別虛弱的人，脾胃虛寒者，或總是腹瀉、大便不成形的人如過多食用，則會加重體內寒氣，進而影響健康。
2、毛豆
夏季人容易疲勞、犯困和缺少食慾就與體內鉀流失有一定關係。而毛豆中含有豐富的鉀元素，夏季適當多吃一些毛豆，可以預防因大量出汗和食慾不振造成的體能差、易中暑等情況，鹽水毛豆、白煮毛豆、毛豆燒菜都是不錯的吃法。此外，毛豆中還含有豐富的植物優質蛋白，可與肉蛋類的蛋白質相媲美，被稱為“蛋白質之寶”。經常食用毛豆，可以給身體補充蛋白質。
需要注意的是，毛豆一定要煮熟後才能食用，而且毛豆中蛋白質的含量較高，一次吃太多可能引起腹脹等情況，消化不良患者尤其要控制好量。
3、冬瓜
冬瓜裡的水分含量高達96%，在炎熱的夏天，多吃冬瓜，可以及時補充機體的水分，還能潤澤肌膚，避免各種肌膚問題。另外，冬瓜也是典型的高鉀低鈉蔬菜，在炎熱的夏季常吃冬瓜可以為身體補充因排汗流失的鉀，防止中暑的發生。同時還有輔助降血壓，有助於預防動脈粥樣硬化、心臟病等心血管疾病。
不過，冬瓜性寒，且利水作用較強，所以脾胃氣虛、腹瀉便溏、胃寒疼痛者不宜多吃冬瓜。
4、苦瓜
三伏天天氣炎熱，特別適合吃一點苦味的食物，而苦瓜就是其中之一。一是因為苦瓜中含有苦瓜甙和苦味素，能夠起到增強食慾的作用，夏天吃可幫助我們開胃促進飲食。二是苦瓜性寒涼，夏天適當食用苦瓜可以起到清暑熱、解煩渴的作用。不過，苦瓜是苦寒食物，脾胃虛寒的人不宜多吃或生吃苦瓜，否則容易出現胃腹脹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等症。
5、黃瓜
黃瓜是夏季的當季蔬果，含水量特別高，95%以上都是水分，常吃可以起到生津止渴，消暑除煩的作用。另外，三伏天人們容易感覺煩躁，夜間容易失眠、多夢，黃瓜裡面含有的維生素B1可以舒緩緊張情緒，經常食用有助於緩解夏季煩躁症，調節情緒。
6、絲瓜
翠綠柔軟的絲瓜，無論是做清湯，還是清炒，都十分美味。絲瓜除了好吃之外，還含有非常高的營養價值——絲瓜含有豐富的維生素、礦物質、植物黏液、木糖膠等物質，全身都可入藥。而且絲瓜還含有人參所含的成分——皂甙，可謂是夏日裡清熱瀉火、解暑防燥、涼血解毒的“好幫手”，非常適合炎熱的三伏天食用。故而民間有“三伏天吃絲瓜賽人參”一說。
需要注意的是，有苦味的絲瓜是不能吃的。這是因為苦絲瓜裡面含有鹼糖甙生物鹼，這是一種很頑固的毒性物質，即使在加熱之後也很難分解。誤食後，一般只要食用半小時左右，就會出現中毒的狀況。