1、用料：帶魚2條、姜1塊、料酒適量、鹽少許、大蔥半棵、蒸魚豉油適量、植物油少許、食用油少許。
2、買的帶魚是非常寬且肉很厚的，非常鮮美。
3、先用生抽老抽砂糖料酒各少許，切薑片蔥絲均勻醃製。
4、上鍋蒸前的擺盤。可以把薑片蔥絲擺在底下。
5、擺盤完成。鍋中坐水上汽後蒸15分鐘。
6、關火後開蓋，盤子裡有非常多的水，把水儘量倒掉，能夠有效去腥味。
7、淋上蒸魚豉油，撒上蔥絲，燒一勺熱油澆在魚身上即可。
1、用料：帶魚2條、姜1塊、料酒適量、鹽少許、大蔥半棵、蒸魚豉油適量、植物油少許、食用油少許。
2、買的帶魚是非常寬且肉很厚的，非常鮮美。
3、先用生抽老抽砂糖料酒各少許，切薑片蔥絲均勻醃製。
4、上鍋蒸前的擺盤。可以把薑片蔥絲擺在底下。
5、擺盤完成。鍋中坐水上汽後蒸15分鐘。
6、關火後開蓋，盤子裡有非常多的水，把水儘量倒掉，能夠有效去腥味。
7、淋上蒸魚豉油，撒上蔥絲，燒一勺熱油澆在魚身上即可。
1、巴沙魚適量，豆瓣醬適量，油適量，蒜適量，姜適量，蠔油適量，生抽適量，蒸魚豉油適量，鹽適量，料酒適量。
2、巴沙魚解凍後清洗乾淨，捏去水分，再切成小塊。
3、巴沙魚塊放在湯碗裡，調入少許的鹽、黑胡椒粉、蔥段和料酒醃10分鐘。
4、魚塊醃好後，再一塊一塊地整齊地碼在盤子中。
5、鍋中倒入少許的油，加入薑末和蒜末炒出香味。
6、加入適量的蠔油、生抽和豆瓣醬翻炒均勻，將炒好的醬汁淋在魚塊上。
7、蒸鍋中放入適量的清水，大火燒開，再把魚放在蒸層上大火蒸8分鐘。
8、時間到後開蓋，再撒上準備好的小蔥花，淋上熱油，即可上桌開吃嘍。
1、材料
土豆，燒烤粉，辣椒粉，花椒粉，姜蔥蒜粉，雞粉，鹽。
2、做法
平底不粘鍋放油，中小火加熱，把土豆片排在鍋底，煎煎至微黃，翻面再煎。這時就把煎過的一面撒上燒烤粉、辣椒粉、花椒粉、姜蔥蒜粉、鹽、雞粉。然後再翻面，把另一面同樣粉粉一遍，再稍煎煎至土豆全軟就可以啦！