1、主料：尖椒200克、幹豆皮適量。調料：醬油10克、糖5克、鹽2克、豆豉適量、蔥姜適量。
2、尖椒洗淨切條，豆皮切條，蔥姜切末備用。
3、鍋內放少許油燒熱，下蔥姜和豆豉爆香。
4、先將尖椒放進去大火炒一分鐘左右。
5、再將豆皮放進去，放醬油，糖，鹽炒勻就可以了。
懶人尖椒豆皮。所需原料：溼豆皮一張，尖椒2根，鹽，油。具體步驟如下：
1、豆皮和尖椒切成三角形（隨意）；
2、鍋中倒油，將尖椒倒入鍋中翻炒變軟；
3、加入豆皮，鹽；
4、翻炒3分鐘可以勾點芡即可。
醬味尖椒豆皮。所需原料：青椒兩顆，豆腐皮4張，蔥，姜少許，豆瓣醬10克，水20ml。具體操作步驟如下：
1、豆腐皮切成一釐米寬的條，放入開水中焯一下，盛出備用；
2、青椒去籽洗淨切成絲；
3、熱鍋下油，先放入豆皮翻炒30秒，再放入青椒，加豆瓣醬，蔥薑末，水；
4、翻炒一分鐘出鍋即可。
材料：幹豆皮、竹筍、青紅尖椒、醬油、花椒油、辣油、生抽、姜等。
做法：
1、幹豆皮放入盆中，倒入冷清水浸泡，軟身後，切寬條待用；
2、竹筍用手剝去外殼，冬筍肉先入熱水鍋焯水至熟,倒出，放入冷水中浸泡一會兒，瀝乾水分後切片待用；
3、青紅尖椒洗乾淨，分別切小斜刀片；
4、生薑洗淨颳去皮，切成末；
5、鍋中倒入少許精製油，放入薑末煸香，放入青紅尖椒煸透，炒出香味倒出；
6、在另一個鍋中倒入少許精製油，放入竹筍片煸香，放入豆皮條煸透；
7、放入少許美極醬油、生抽、糖少許、蘑菇精炒勻，繼續煸炒；
8、放入青紅尖椒炒勻，最後淋少許花椒油、辣油炒勻，出鍋裝盤即可。
尖椒幹豆皮需要的材料：尖椒 、豆皮 、醬油 、鹽 、蔥花。
具體做法步驟：
1、將油放入鍋中燒熱，放入蔥花，倒入醬油；
2、放入少許尖椒，翻炒幾下，色澤圓潤之後立刻放入豆皮；
3、大火翻炒炒至八成熟，放鹽後繼續翻遍後即可出鍋裝盤。 ...
尖椒炒肉做法：
1、準備材料：青尖椒３個、豬肉２００克、豆豉１０克、指天椒１個、鹽一茶匙、生抽兩大勺、耗油一勺、豆瓣醬一小勺。
2、豬肉切成薄片，放入一勺澱粉，一大勺生抽醃製１５分鐘。
3、青尖椒去籽，切成小塊。
4、指天椒切成圈備用。
5、鍋內倒油，油熱後大火爆香豆豉。
6、倒入 ...
1、首先把買回來的腐竹用涼水浸泡3----5小時，然後撈出來。
2、在用淨水清洗兩遍。控幹水。
3、然後放到案板上用乾淨的刀，切成5釐米左右的長條。
4、然後把買來的尖椒洗乾淨控幹水。
5、用刀切成斜的尖椒段，備好再準備點小料
6、然後把鍋洗乾淨，燒乾倒入油，燒熱放入輔料（蔥薑蒜幹辣椒 ...
1、臘肉250克，紅、綠尖辣椒各50克，料酒4克，醬油3克，味精2克，幹辣椒2克，豆豉3克，油70克，雞湯適量。
2、將整條臘肉去皮，切成片。紅綠尖辣椒切成段。
3、起鍋放開水將臘肉焯一下，撈出。另起鍋放底油，投入豆豉、幹辣椒、尖椒爆香，放臘肉、料酒、醬油、味精、雞湯燒開後用微火燜10分鐘，收幹汁 ...
1、主料：牛排200g、食鹽適量、姜3片、蒜2瓣、小米椒4根、料酒適量、生抽適量、 蠔油適量、柿子椒2根、生粉適量、水適量、調和油適量。
2、青椒、小米椒、姜切絲、蒜頭切片備用。
3、牛排逆紋切成條，放進碗裡。
4、碗內調入適量的生抽、蠔油、鹽、料酒、雞蛋清，攪勻，再加入一點點生粉、水和薑絲攪 ...
1、韭菜200克、青椒200克、姜3克、鹽3克、植物油5克、雞精2克。
2、做法：韭菜和青椒清洗乾淨，瀝乾水韭菜切小斷。
3、辣椒絲不要切太細，口感不好。
4、油五分熱放幾片姜。
5、姜炒香放入辣椒翻炒兩分鐘。
6、加入韭菜翻炒2分鐘，加入雞精，快速出鍋。 ...
1、主要材料：香乾，紅、綠尖椒。
2、輔助材料：花生油、醬油少許、料酒、鹽、食用油、薑末、蠔油、豆豉、白糖、醋少許、味精。
3、香乾切成條，尖椒洗乾淨，把子去掉切成絲。
4、熱鍋涼油，看到油熱了把尖椒絲倒入鍋中，翻炒至尖椒絲表面有琥珀色，再把香乾絲也放到鍋裡翻炒，
5、然後放醬油、料酒翻炒 ...