1、食材:苦瓜、雞蛋。
2、輔料:紅尖椒、蒜末。
3、調料:郫縣豆醬。
4、苦瓜切片,灑少許鹽抓勻醃一會,這樣可以減輕苦味;
5、鍋熱油,倒入打散的雞蛋,炒好盛出備用;
6、留底油,加入一勺郫縣辣醬和蒜末炒香,加入苦瓜翻炒,炒至苦瓜略變軟時加入紅尖椒粒一起番炒,約一分鐘後加入炒好的雞蛋炒勻出鍋。
1、材料:臘肉100克、尖椒3根、小紅辣椒3根、洋蔥半個、生抽1湯匙(15ml)、香油1/4茶匙(約1ml)。
2、將臘肉衝淨,放入蒸鍋中,大火蒸20分鐘取出,稍冷卻後切片1釐米長的小薄片。小紅辣椒斜切成片。尖椒去蒂去籽後切成絲。洋蔥切絲備用。
3、鍋中倒入油,大火加熱至7成熱,倒入洋蔥絲,煸炒出香味後,倒入臘肉翻炒至洋蔥變成透明,然後倒入尖椒絲和小紅辣椒片,炒制半分鐘,淋入生抽,出鍋裝盤前淋上一點香油味道更好。
1、食材:雞蛋二個,苦瓜一根,剁椒一勺,食用油適量。
2、苦瓜洗淨對半切開,儘可能多的挖去白囊後切片,將苦瓜放入碗內,加點鹽用手揉搓出苦水後攥幹。
3、去掉苦水的苦瓜里加一勺剁椒。
4、二個雞蛋加入蔥花料酒鹽後打散。
5、熱鍋加油放入苦瓜和剁椒。
6、炒至苦瓜和剁椒出香味。
7、到入蛋液中小火煎至蛋液凝固。
8、翻面再煎一下出鍋。
食材:
尖椒3個、香菇8個、雞蛋2個、薑片少量、蔥花少量、鹽5克、醋少量。
1、尖椒切碎片,放入燒熱的鍋裡面幹炒,炒軟後裝盤子備用。
2、雞蛋打入碗中,加入少量鹽,用筷子攪拌均勻。鍋燒熱加入適量油,倒入蛋液。炒好之後裝盤子備用。加少量的醋有利於鈣的吸收,更美味。
3、加入適量油,放薑片爆香 ...
苦瓜2根、瘦肉200g、姜粒10g、蒜2個、花椒粒5g、生粉適量、生抽1小匙、蠔油1勺、自制豆瓣醬、一勺鹽5g。
1、苦瓜切薄片,撒入鹽,醃製一會兒。
2、把瘦肉切絲,放入姜碎、玉米澱粉、豆瓣醬、蠔油抓勻。
3、鍋裡放入菜籽油,油熟以後放入醃製好的肉絲,下鍋炒香。放切片的蒜。
4、苦瓜用水 ...
材料:尖椒8個,臘腸3根,蒜瓣2個,料酒1勺,生抽1勺,白砂糖1撮,鹽少許。
1、首先熱鍋下油放入切好的蒜瓣爆香,再倒入切片好的臘腸翻炒,翻炒到臘腸變色臘腸從內心從紅色變到肉色,倒入料酒翻炒下,接著倒入白砂糖繼續翻炒。
2、倒入適量的清水到鍋裡,接著倒入生抽和鹽。
3、汁水適量後把切絲的尖椒倒 ...
1、苦瓜去掉頭尾,從中間對半切開,用湯匙挖出瓜瓤,切成薄片。
2、蒜切末,雞蛋打散加入適量的鹽和少許溫水攪拌均勻。
3、鍋中倒入清水燒開,放入油和鹽,再放入苦瓜。
4、焯熟後撈出瀝乾水分備用。
5、鍋中倒入適量油燒熱後倒入雞蛋液。
6、煎熟鏟散盛出備用。
7、鍋中倒入適量油燒熱後放 ...
1、水,麵粉,酵母,泡打粉,白糖都放入麵包桶啟動和麵程式。
2、一邊麵包桶和麵,一邊做餡。茄子去皮切成碎。
3、尖椒切碎和茄子碎都放入容器中,放蔥花。
4、先加入食用油拌勻,讓油包裹住茄子防止放鹽的時候茄子出水。
5、加鹽,生抽,老抽,耗油,雞精,五香粉,香油攪拌均勻。
6、和好的麵糰 ...
1、準備原料:苦瓜一個,雞蛋兩個,蒜12克,鹽、雞精、油適量,溫水少許。
2、苦瓜去掉頭尾,從中間切開,用湯匙挖出瓜瓤,切成薄片。蒜切末,雞蛋打散加入適量的鹽和少許溫水拌勻。
3、鍋中倒入清水燒開,放入油和鹽,再放入苦瓜,焯熟後撈出瀝乾水備用。鍋內倒油燒熱後倒入雞蛋液,炒熟盛出備用。
4、鍋內 ...
1、將洗淨的苦瓜對半切開去籽,先切成條,再斜刀切成塊。
2、洗淨的紅椒對半切開去籽,切成小塊。
3、洗淨的鴨肉切成片。把鴨肉片裝入碗中,加入少許鹽和雞粉。
4、淋入少許料酒,抓勻。再淋入少許水澱粉,抓勻。
5、加入適量食用油,醃漬10分鐘。鍋中加入適量清水燒開,加入食粉。
6、倒入切好 ...