屠蘇酒是什麼，你喝過嗎

　　酒，這種東西對於人體來說有益也有弊。由於酒的盛行，犯罪率急劇上升。酒精能麻痺人腦以至於做出出格的行為。酒大部分是酒精物質的，民間釀的酒大多是糧食製成的，對人體是有益的。那麼屠蘇酒是什麼呢？不妨來酒文化裡看看。

　　這種藥具有益氣溫陽、祛風散寒、避除疫癧之邪的功效。後由唐代名醫孫思邈流傳開來的。孫思邈每年臘月，總是要分送給眾鄰鄉親一包藥，告訴大家以藥泡酒，除夕進飲，可以預防瘟疫。孫思邈還將自己的屋子起名為“屠蘇屋”。以後，經過歷代相傳，飲屠蘇酒便成為過年的風俗。古時飲屠蘇酒，方法很別緻。

　　一般人飲酒，總是從年長者飲起；但是飲屠蘇酒卻正好相反，是從最年少的飲起。也就是說合家歡聚喝飲屠蘇酒時，先從年少的小兒開始，年紀較長的在後，逐人飲少許。宋朝文學家蘇轍的《除日》詩道：“年年最後飲屠蘇，不覺年來七十餘。”說的就是這種風俗。有人不明白這種習慣的意義，董勳解釋說：“少者得歲，故賀之；老者失歲，故罰之。”

　　這種風俗在宋朝仍很盛行，如蘇軾在《除夜野宿常州城外》詩中說：“但把窮愁博長健，不辭最後飲屠蘇。”蘇軾晚年雖然窮困潦倒，但精神卻很樂觀，他認為只要身體健康，雖然年老也不在意，最後罰飲屠蘇酒自然不必推辭。這種別開生面的飲酒次序，在古代每每令人產生種種感慨，所以給人留有深刻的印象。直至清代，這一習俗仍不衰。今天人們雖已不再大規模盛行此俗，但在節日或平時飲用這些藥酒的習俗仍然存在。

　　因屠蘇酒的配方出自華佗，又為孫思邈，張仲景，李時珍等諸多名家所推崇，無數典籍所傳載，以及漢族民間千百年實踐之口碑，使其具有至高無上的權威性和無可比擬的影響力。久而久之，元旦佳節飲屠蘇酒便形成了民風民俗。

　　遍及全國各地和多個民族，朝野共之，代代傳承。無數名人和典籍均有記載和遺篇。在中國為數不多的歷史文化名酒中，屠蘇酒一枝獨秀，文化內涵無與倫比。有些地方，還傳為神話，以為屠蘇酒不但能防治百病，甚至可賜吉祥、降福祉。

　　中國是一個美食的王國，在各個地區都有非常獨具一格的美食文化，當然也因為不同地區的口味改變了一些，正所謂東酸西辣南甜北鹹，想要了解中國的美食文化是要相當時間的，你有沒有聽說過元寶湯？本期飲食文化為你解析。

　　北方在正月初二祭財神，這天無論是商貿店鋪，還是普通家庭，都要舉行祭財神活動。各家把除夕夜接來的財神祭祀一番。實際上是把買來的粗糙印刷品焚化了事。這天中午要吃元寶湯。

　　初五，吳俗為路頭神誕辰日。據說路頭神本為行神，而俗誤為“財神”。以訛傳訛，共同慶祝，一樣快樂。此日凌晨，各家金鑼爆竹，牲醴畢陳，爭先迎之，稱“接路頭”，並食自制之元寶糕湯，謂之“元寶湯”，亦好彩也。亦有人家在供桌上同時陳列算盤、銀錠、天平諸物、旁置小刀，上撮食鹽，為“現到手”之吳語諧音，以寓現錢到手，財運亨通。亦有人家初四夜半妤搶接財神，《吳歙》雲：“五日財源五日求，一年心願一時酬。提防別處迎神早，隔夜匆匆搶路頭”。

　　初二當天早晨的家宴必須是餛飩，也叫“元寶湯”。因為餛飩的形狀像元寶。吃餛飩就是招財進寶，取財源如湯水滾滾而來的意思。一般元寶湯的餡兒有兩種：一是以豬肉、菠菜、青韭為餡。一種是以羊肉、白菜為餡。

　　“伏以冬至天長，陽氣始生，此乃乾坤之德昊天之恩，締造萬物肇建人寰，天德昭昭神恩浩蕩……”，在海淀區蘇州街29號的樂家晏食府四合院內，北京民俗學專家常人春宣讀祭文，隨後又進行撤供散福、焚表送神等老北京冬至祭天禮儀的程式，到場的人們都喝了元寶湯（餛飩）。民俗專家稱，此項祭天禮儀在北京已銷聲匿跡50多年。

　　一聽辛夷花這個名字，就很有感覺。在我國，辛夷花在很多地方也被稱之為望春花和玉蘭花，屬於木蘭科中的一種。辛夷花顏色嬌豔，並且帶有濃郁的香味，不僅是一種常見的觀賞植物，同時也有不錯的中藥效果。本期健康飲食文化就好好為你介紹一下泡水喝的辛夷花功效。

　　辛夷花泡水喝的功效

　　在我國的傳統中醫中，醫生大多都是講辛夷花用於治療各種鼻炎以及鼻竇炎，效果都是非常不錯的。辛夷花在很多的藥方中都是屬於一種配伍的藥材，所以能夠很好的治療多種疾病。

　　具體的辛夷花泡水喝的功效如下：

　　第一：治療多種鼻炎

　　科學家透過研究發現，辛夷花能夠治療急性以及慢性的鼻炎，同時對於過敏性鼻炎還有肥厚性鼻炎都有很不錯的效果。除此之外，如果身體患有了鼻竇炎或者是副鼻竇炎，將辛夷花泡水喝也能夠起到良好的效果。

　　在治療肥大性鼻炎的時候，我們通常都是講辛夷花製作成為軟膏，然後加入油砂，最後放入鼻腔之中。如果是治療鼻竇炎，那麼我們常見的做法將就是講辛夷花和乳香、冰片以及兒茶混合，然後研磨成為粉末，加入甘油進行調和，最後用棉球浸透之後放入鼻子之中。如果是治療急性以及慢性的鼻炎，那麼我們可以將辛夷花和魚腥草以及蒼耳子等一起放入鍋中建築，最後滴入鼻子之中。

　　第二：治療風寒感冒

　　中醫方面認為辛夷花具有散溫的作用，能夠有效的發散身體中的風寒，並且從鼻竅等位置進行宣通。如果是患有了外感風寒，那麼可以將辛夷花泡水服用，能夠很好的治療發熱以及鼻子阻塞、頭暈腦脹的情況。除此之外，也可以將辛夷花和白芷、防風還有細辛等有散風寒功效的藥材一起服用。如果是由於風熱感冒所導致的身體閉塞以及頭暈的情況，可以將辛夷花和薄荷、菊花還有金銀花等藥材一起服用，能夠快速的令身體恢復健康。

　　第三：治療鼻塞

　　辛夷花性溫，同時芳香異常，具有通竅的效果。如果將辛夷花外用，能夠很好的清楚外寒以及邪氣，令肺部以及腸胃部分等到清氣，同時鼻竅等位置也可以通暢。所以，如果身體出現了鼻塞、利用鼻涕還有頭痛等情況，可以將辛夷花外用，效果非常的不錯。

　　第四：治療瘙癢

　　如果是臉部以及頸部等位置出現了發腫以及瘙癢的情況，例如風痰等疾病，可以透過辛夷花來令身體恢復健康。這個時候可以將辛夷花、白附子、白芷、半夏、赤芍等一起煎煮服，藥液擦拭腫癢部位，效果很好。

　　第五：治療牙齒疼痛

　　如果身體中出現了牙齦腫或者是牙齦浮懶等導致牙齒疼痛的情況，使用辛夷花也能夠很好的恢復健康。將辛夷花和蛇床子還有青鹽準備後，然後一起研磨成為粉末。牙齒疼痛的時候，可以將這種藥末塗抹在疼痛的位置，能夠快速止痛。

　　第六：通關脈明目

　　我國中醫名著中還有記載，辛夷花進入身體之後能夠很好的疏通經脈，同時也有明目的效果。如果身體中出現了怕冷、頭痛或者瘙癢的情況，使用辛夷花也能夠起到很好的效果。

　　第七：促進子宮收縮

　　將辛夷花泡水喝之後，能夠有效的促進子宮肌肉進行收縮，適合正在分娩的女性進行服用。不過，如果是正在懷孕期間的女性，最好別碰辛夷花，因為這會導致子宮收縮加劇，有可能出現流產或者是早產等嚴重後果。

　　第八：提高氣色

　　研究還發現，如果長期堅持科學的服用辛夷花，那麼你會發現起色變得越來越好。這是因為辛夷花能夠令肌膚狀況越來越好，這樣起色就越來越不錯，人也是看上去更加的年輕。