材料：全麥粉50克、麵粉50克、玉米麵50克、雞蛋3個、肉鬆、鹹菜、蔥花、甜麵醬、蔬菜、脆餅、火腿腸兩根
準備好雜糧麵糊；取雜糧麵糊到煎板上，用鏟子把麵糊攤平，與煎板同大；把雞蛋打上面餅，攤勻，撒上鹹菜、蔥花、肉鬆；摺疊3分之1的麵餅，在摺疊處塗上甜麵醬；在甜麵醬上加一塊脆餅，在脆餅上加一片生蔬菜，然後從兩邊摺疊麵餅，捲起；把卷起的煎餅從中間切斷，裝盤後即可食用。
材料：全麥粉50克、麵粉50克、玉米麵50克、雞蛋3個、肉鬆、鹹菜、蔥花、甜麵醬、蔬菜、脆餅、火腿腸兩根
準備好雜糧麵糊；取雜糧麵糊到煎板上，用鏟子把麵糊攤平，與煎板同大；把雞蛋打上面餅，攤勻，撒上鹹菜、蔥花、肉鬆；摺疊3分之1的麵餅，在摺疊處塗上甜麵醬；在甜麵醬上加一塊脆餅，在脆餅上加一片生蔬菜，然後從兩邊摺疊麵餅，捲起；把卷起的煎餅從中間切斷，裝盤後即可食用。
1、配料
（1）中筋麵粉500克、玉米麵25克、蕎麥麵25克、黃豆麵50克、水900克、食用鹼1克、蔥花適量、蘿蔔乾適量、生菜適量、甜麵醬適量、脆餅適量。
2、做法
（1）將所有乾粉稱好。水中加入0.5克食用鹼調勻，再倒入麵粉中調麵糊。
（2）調好的麵糊勺一勺，提起勺子順著勺子滴落下來的麵糊濃稠即可。
（3）麵糊靜置40分鐘，中途攪拌兩次，這樣可以使沒有溶開的小麵疙瘩全部溶開。
（4）先大火燒鍋3分鐘預熱。調中小火攤麵餅，先勺一勺麵糊入鍋右把手的鍋邊，用刮板沿著鍋邊逆時針攤開劃圈，攤到最上點再刮到中心至下面，然後順時針劃圈往左上角至最上點，整個麵餅攤完。
（5）打入一個雞蛋。用刮板壓成蛋液，再劃圈攤開。
（6）等蛋液凝固了，用鏟子沿著鍋邊將整張麵皮鏟松，使麵皮底部與鍋面脫離。
（7）放入蔥花、蘿蔔乾、生菜。從下邊往上卷至餅的1/2處，刷上一層甜麵醬。
（8）放上脆餅，脆餅從中間劃刀處對摺。往上捲起，用剷刀從中段切開，不用切斷，完成。
1、筍崗批發市場：位於寶安北路3號帝豪酒店北側，是市政府規劃建設的重點批發市場，是本市目前最大型的百貨交易中心，總面積近1萬平方米，區內各市場林立、基礎設施完善、配套齊全，交通十分便利；
2、金橋市場：與長途汽車站隔街相望，東臨火車站，位置絕佳，市場批零兼營百貨、文體用品、玩具等10大類、5萬多種商品，經營面積達12萬平方米，是本市及周邊10多個省、市和地區各類日用工業品的集散地；
3、上源批發市場：主營玩具批發，兼以經營綜合超市、服裝、箱包、鞋帽、床上用品等商品，位於青龍橋紅旗出口300米處，佔地41畝，建築結構區分為三層，可同時容納1000多家商戶。