山梨酸鉀可以透過噴灑，浸漬，乾粉噴霧，在包裝材料上處理等多種方式進行新增。山梨酸鉀的學名是己二烯-(2，4)-酸鉀或者2,4-己二烯酸鉀，是無色至白色鱗片狀結晶或結晶性粉末，無臭或稍有臭味。
山梨酸鉀是一種正常的食物新增劑，以於防腐作用，這個對於人體影響不是太大的，但也不要過多的食用，可能會導致我們出現過敏以及腸胃消化異常等情況,特別是你的小孩是過敏性體質更要注意少食用為佳。平時選用零食時最好是天然的，或是加新增劑和防腐劑較少的食物為佳。
山梨酸是國際糧農組織和衛生組織推薦的高效安全的防腐保鮮劑，廣泛應用於食品、飲料、菸草、農藥、化妝品等行業，作為不飽和酸,也可用於樹脂、香料和橡膠工業。山梨酸（鉀）能有效地抑制黴菌，酵母菌和好氧性細菌的活性，還能防止肉毒桿菌、葡萄球菌、沙門氏菌等，有害微生物的生長和繁殖，但對厭氧性芽孢菌與嗜酸乳桿菌等有益微生物幾乎無效，其抑止發育的作用比殺菌作用更強，從而達到有效地延長食品的儲存時間，並保持原有食品的風味。山梨酸鉀是一種防腐劑，規範使用對人體無害。可以被人體的代謝系統吸收而迅速分解為二氧化碳和水，在體內無殘留。
1、山梨酸鉀在使用時可以用直接新增，噴灑，浸漬，乾粉噴霧，在包裝材料上處理等多種方式。在與鹼、氧化劑和還原劑有配伍禁忌。
2、當遇到非離子型表面活性劑和塑膠時山梨酸的抗菌活性會有所降低。重金屬鹽能催化氧化反應。山梨酸還能與含硫的氨基酸反應，但該反應可加入維生素C、沒食子酸丙酯或丁羥甲苯來抑制。
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山 梨 酸 鉀 是 2 0 世 紀 8 0 年代國際公認的安全 、高效防腐保鮮劑，由於它極易溶於水，使 用 p H 值範圍 廣 ，因而抑制微生物生長效果顯著。 該品白色，無 臭 ，具有參與人體新陳代謝的生理機能，不影響食品的色、香 、味 ，使用量與苯甲酸鈉相同。本 品 在 p H 值 5 以下效果為佳。 ...
山梨酸鉀的使用方法
1、山梨酸鉀在使用時可以用直接新增，噴灑，浸漬，乾粉噴霧，在包裝材料上處理等多種方式。在與鹼、氧化劑和還原劑有配伍禁忌。
2、山梨酸的抗菌活性在遇到非離子型表面活性劑和塑膠時會有所降低，重金屬鹽能催化氧化反應，山梨酸還能與含硫的氨基酸反應，但該反應可加入維生素C、沒食子酸丙酯或 ...
在使用時可以用直接新增，噴灑，浸漬，乾粉噴霧，在包裝材料上處理等多種方式。
山梨酸鉀與鹼、氧化劑和還原劑有配伍禁忌。當遇到非離子型表面活性劑和塑膠時山梨酸的抗菌活性會有所降低。重金屬鹽能催化氧化反應。山梨酸還能與含硫的氨基酸反應，但該反應可加入維生素C、沒食子酸丙酯或丁羥甲苯來抑制。
當該溶液保存 ...
約0.7克。因為山梨酸鉀作為食品防腐劑，有規定的用量標準。山梨酸鉀是一種無色至白色鱗片狀結晶或結晶性粉末，主要用作食品防腐劑，屬於酸性防腐劑，以碳酸鉀或氫氧化鉀和山梨酸為原料製得。山梨酸鉀與鹼、氧化劑和還原劑有配伍禁忌。 ...
山梨酸鉀不酸，是防腐劑。為酸性防腐劑，具有較高的抗菌效能，抑制黴菌的生長繁殖。其主要是透過抑制微生物體內的脫氫酶系統，從而達到抑制微生物的生長和起防腐作用，對細菌、黴菌、酵母菌均有抑制作用；其效果隨PH的升高而減弱，PH達到3時抑菌達到頂峰，PH達到6時仍有抑菌能力，但最底濃度（MIC）不能底於0.2%， ...
山梨酸鉀是無色至白色鱗片狀結晶或結晶性粉末，無臭或稍有臭味。在空氣中不穩定。能被氧化著色。易溶於水、乙醇。俗稱防腐劑。它的應用如下：
1、作食品防腐劑屬於酸性防腐劑配合有機酸使用防腐反應效果提高。以碳酸鉀或氫氧化鉀和山梨酸為原料製得；
2、山梨酸鉀能有效地抑制黴菌，酵母菌和好氧性細菌的活性，從而達 ...