山竹中間發黑是壞了嗎

　　不是。如果山竹裡面只出現了黃漿那並不能代表山竹壞了，因為這是一種正常的現象，這是因為山竹在生長的過程中，會分泌一些黃色的漿液來保護果肉，以便來面對部分的病毒，所以這山竹的黃漿並不代表壞了，是可以吃的。

　　山竹裡面透明的肉說明是山竹買的時候比較新鮮，在冰箱中放久了後，拿出來解凍就會出現這樣的情況。不過不用擔心，山竹裡面透明的肉是可以吃的，而且非常甜。但是透明的山竹也很容易造成腐爛的現象，如果從冰箱中拿出來後沒有及時吃完，因為糖分高的原因會加速山竹的腐爛，如果開啟後發現已經有小黃點、小黑點、酒精味、酸味等，那就不要在吃了。

　　是。山竹是一種熱帶水果，其中含有大量的水分及糖類物質，很容易滋生細菌而腐壞變質，儲存時間比較短，一般新鮮的山竹果殼比較軟，果蒂翠綠，開啟之後果肉顏色潔白，如果山竹果肉出現了發黃、發黑的情況，並伴有果肉發酸發臭的話，多考慮是由於存放時間過久，山竹出現了變質的情況而導致的。

　　拓展資料：山竹（學名：Garcinia mangostana），又名莽吉柿、山竺、山竹子、倒捻子、鳳果，既可以指植物山竹，為金絲桃科藤黃屬下的一個種。可以指這種植物的果實山竹。山竹原名莽吉柿，原產於東南亞，一般種植10年才開始結果，對環境要求非常嚴格，因此是名副其實的綠色水果，與榴蓮齊名，號稱果中皇后。

　　山竹中間的核不能吃，山竹的核比較小，食用之後也並不會對人體健康造成威脅，但是由於山竹核中含有大量的木質素以及纖維素，食用之後很難被人體消化，從而易加重人體胃腸道負擔，不利於人體健康，其次，山竹核的味道比較苦，食用價值不高，沒有食用必要。

　　莽吉柿（學名：Garcinia mangostana L.），俗稱山竹，或山竺、山竹子、倒捻子。小喬木，高12-20米，分枝多而密集，互動對生，小枝具明顯的縱稜條。葉片厚革質，具光澤，橢圓形或橢圓狀矩圓形，頂端短漸尖，基部寬楔形或近圓形。雄花2-9簇生枝條頂端，花梗短；雌花單生或成對，著生於枝條頂端，比雄花稍大；子房5-8室，幾無花柱，柱頭5-6深裂。果成熟時紫紅色，間有黃褐色斑塊，光滑，有種子4-5，假種皮瓢狀多汁，白色。花期9-10月，果期11-12月。