山竹怎麼剝

　　1、方法一 ：將山竹放在手心，兩隻手的手指相扣。用手心擠壓山竹，直至山竹出現裂縫。沿著裂縫剝開，可以看到白色的果肉，用牙籤挑出來就可以吃了。

　　2、方法二：首先摘去山竹上的葉子。有些山竹葉子摘掉後，頂部會露出果肉，用菜刀，沿著其中兩瓣果肉的縫隙切下去，把果皮切開就好剝了，像這個沒有露出果肉的。拿刀在一側輕輕切下去。注意不要切到果肉，怎麼控制這個度呢?放心，因為新鮮山竹的皮，你用刀切開是有感覺的。然後從切開的口子，掰開果皮。最後把整個果肉掏出來就好了，注意果肉在掏的時候要小心，不要沾到皮上紫色的水，否則口感會澀澀的。

　　3、方法三：山竹開啟很簡單，有個更好的吃法——用刀把上面平削開直徑5公分，然後放好，放到冰箱的冷凍室1--2小時，飯後拿出來當冷食水果，非常爽口。手拿住山竹然後用2根大拇指往裡按就打開了，如果打不開殼是硬的就證明山竹壞了！把山竹橫過來，兩個手在中間捏，山竹的腰部就會出現個裂縫，沿著縫捏一圈，再輕輕一掰，山竹的上下就分離了，裡面的大蒜瓣就一大半露在外面了。

　　1、山竹挑選很重要，大家想讓山竹的果皮輕鬆剝離，購買時的挑選很重要，應該挑選那些新鮮的，而且熟透的山竹，如果不熟或者不新鮮，那樣的山竹果皮不論用什麼方法，也很難剝離。

　　2、山竹果皮可以用手擠壓，大家購買了新鮮的山竹以後，可以用手按壓它的中間部位，稍微用力以後山竹的果皮就會從中間裂開，露出裡面白色的果肉，這時直接食用就可以了。

　　3、山竹用刀剝皮，山竹在去皮時也可以用刀進行必要的處理，具體做法是把山竹底部的葉子去掉，這時它的果外就會露出一個小口，然後用刀從小口開始。

　　1、將山竹捧在手中，兩掌稍用力一擠，山竹就會裂開一道縫。

　　2、從開口處將山竹外皮往兩邊掰，露出乾淨的果肉。

　　3、繼續將其完全開啟，用小叉子或者竹籤挑出果肉即可食用。

　　山竹：

　　莽吉柿俗稱山竹，或山竺、山竹子、倒捻子。小喬木，高12-20米，分枝多而密集，互動對生，小枝具明顯的縱稜條。葉片厚革質，具光澤，橢圓形或橢圓狀矩圓形，頂端短漸尖，基部寬楔形或近圓形。雄花2-9簇生枝條頂端，花梗短；雌花單生或成對，著生於枝條頂端，比雄花稍大；子房5-8室，幾無花柱，柱頭5-6深裂。果成熟時紫紅色，間有黃褐色斑塊，光滑，有種子4-5，假種皮瓢狀多汁，白色。

　　花期9-10月，果期11-12月。原產馬魯古，亞洲和非洲熱帶地區廣泛栽培；中國臺灣、福建、廣東和雲南也有引種或試種。為著名的熱帶水果，可生食或制果脯。外果皮中的紅色素可用來制染料。