山茶油的熱量是多少

　　山茶油主要成分為油酸,其含量高達75%左右,此外還含有豐富的維生素E,胡蘿蔔素和其它抗氧化劑。每克山茶油含9卡路里熱量。

　　山茶油含有維生素E和抗氧化成分,因此它能保護皮膚,尤其能防止皮膚損傷和衰老,使皮膚具有光澤。山茶油是最典型的單一不飽和油脂。它是一種保持山茶口味,香氣,維生素和性質的天然汁液。是唯一從木本植物果中榨取後能直接食用的植物油。

　　1、山茶油是植物油。

　　2、山茶油是一種純天然的綠色食用植物油，取自油茶樹的種籽，經過去殼、曬乾、粉碎、榨油、過濾等加工過程後製成。它與橄欖油的成分有很多相似之處，被譽為“東方橄欖油”，海南當地還稱它為山柚油。

　　3、山茶油的果樹至少要種5年以上才能開花結果，且整個生長過程中不施農藥、化肥等，它果實的生長週期歷經秋、冬、春、夏長達12個月之久，充分吸收了日月精華和天地靈氣，營養價值非常高。

　　4、儲存山茶油時，應將它儲藏在陰涼乾燥的避光處，且最佳溫度在10-25℃，可常溫儲存長達兩年之久。還需注意，山茶油在低溫下會有乳白色絮狀結晶物，這是一種正常現象，不影響食用。

　　1、煎雞蛋：早上可以使用山茶油煎雞蛋，因為山茶油加熱後不會變色，不會變味，不產生反式脂肪酸，營養流失也少。

　　2、涼拌：普通食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用於涼拌，而山茶油在不需加熱的情況下，可直接用於涼拌各種葷、素菜。

　　3、熱炒：茶油中含有豐富的維生素，具有很強的抗氧化作用，炒出來的菜清爽可口不油膩。山茶油煙點很高，烹飪的時候不易起油煙，能保持食材原有的營養。

　　4、煮湯：在煮湯時或煮湯後加入一匙山茶油，使湯更清鮮味美。

　　5、清蒸：在蒸魚等食物時可以加入一些山茶油，山茶油不僅能保留食材原有的新鮮，還具有去腥的作用。

　　6、純正山茶油無新增、無提取、無勾兌，可直接飲用，早晚一調羹，對身體很有益處。