山茶菇炒什麼好吃呢

　　1、山茶菇炒土豆：將土豆洗淨，切成小塊。鮮蘑菇洗淨，用沸水焯一下，切成絲；鍋內倒油燒熱，放入土豆塊炸成金黃色，放入蘑菇，加水、鹽、蔥絲燒沸，轉入小火燉至土豆成熟，撒上香菜和芝麻即可。

　　2、山茶菇炒仔雞：雞肉剁塊，用鹽、紹酒、胡椒粉醃漬，茶樹菇用溫水泡發。蔥切段、薑切片，泡發的茶樹菇切長段。鍋燒熱放少許油，先煸香蔥、姜、蒜，八角、小茴香、花椒、桂皮，放入醃好的雞塊，炒至皮緊，水份漸少。烹入醬油放入烏梅、白酒、放入開水茶樹菇、大火燒開，蓋蓋改中小火，燉約1小時加鹽、白糖，改大火收汁約10分鐘後，關火出鍋裝盤。放入烏梅的雞吃起來有些清香，有些微微酸甜，在炎炎夏日未必不是番享受。

　　3、還可以燉雞湯的時候放做配料，滋補作用，口感滑嫩

　　4、山茶菇切成段狀，與紅燒肉一塊做

　　5、山茶菇本身味道不重，所以它做的過程中需要與油大些的肉食一塊入味，也可放入大蔥調味，這樣就會很美味

　　1、青椒炒雞蛋：青椒口感脆爽，雞蛋軟嫩，是一道簡單易做的家常菜。青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食慾、青椒炒雞蛋是一款家常菜品，主要食材是雞蛋和青椒，輔料豬油，鹽，香醋，大蔥等，主要烹飪工藝是炒，黃綠搭配，色彩美觀，口味鮮香，營養豐富。

　　2、西紅柿炒蛋：將西紅柿洗淨後用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用，將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用.炒鍋放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用，將剩餘的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒幾下出鍋裝盤即可。

　　3、黃瓜炒蛋：將黃瓜洗淨，斜刀切成片，蔥切成蔥末 ，雞蛋磕入碗內打散 ，炒鍋放火上，加入豬油20克，熱後先將蛋液倒入炒熟 ，雞蛋成型後推至鍋邊，加入豬油，下蔥末熗鍋 ，投入黃瓜片，同雞蛋一起炒勻，烹入料酒，加少許水 ，最後放入精鹽、味精、勾芡，出鍋裝盤即可。

　　4，木耳炒蛋,：黑木耳用冷水泡發，洗淨切絲，焯水撈起 ，雞蛋打散，在蛋液里加少許料酒，少許水 ，鍋熱油至5層熟，倒入雞蛋液炒散，盛出備用 。鍋底留油，放剁椒爆香，倒入木耳絲翻炒1分鐘再倒入炒好的雞蛋，炒勻即可出鍋。

　　1、番茄、雞蛋、木耳、蘑菇。

　　2、將木耳提前用水泡發，番茄切片，蘑菇撕成2半，雞蛋打散。

　　3、鍋裡燒開水，將蘑菇焯水後撈出瀝乾水分備用。

　　4、再將木耳焯水後撈出瀝乾水分備用。

　　5、炒鍋下油，將蛋液下鍋快速滑散後裝起備用。

　　6、用餘油炒番茄至軟身。

　　7、再放入木耳翻炒。

　　8、再放入蘑菇。

　　9、最後倒入雞蛋翻炒均勻，放鹽，胡椒粉即可。