山藥可以和北芪一起煲湯會相沖嗎

　　山藥可以和黃芪一起煲湯不會相沖，這裡介紹一種做法：

　　材料：豬瘦肉250克，淮山1根，北芪適量，紅棗3顆，枸杞少量，鹽少量。

　　方法步驟：

　　1、將豬瘦肉洗淨切四方塊，飛水去血沫。淮山戴上一次性手套處理，去皮切滾刀塊，放入清水碗中浸泡；

　　2、煲內放入3碗水，放入除枸杞以外的所有材料，大火煲開轉小火煲2個小時；

　　3、關火放入適量鹽和枸杞即可。

　　因為蝦和雞肉沒有相剋的成份，是可以一起吃的，它們各有各的營養成份。但不能過食，因為這兩種食物蛋白質成份高，過食可引起消化不良；如果對蝦過敏，建議不吃蝦。

　　食物相剋：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。 而且，由於蝦體內本來就含有少量的砷，如果同時和維生素C進食會與維生素C化學反應生成三價砷，而三價砷是有毒的。

　　枸杞山藥梭魚湯

　　材料：梭魚一條、山藥一根、枸杞、香菜、生薑、鹽、味精、胡椒粉、幹澱粉、白酒

　　做法：

　　1、梭魚去鱗、鰓和內臟，清洗乾淨，切成小段；

　　2、將切好的梭魚用鹽、白酒、幹澱粉碼味10分鐘；

　　3、起油鍋，將梭魚段兩面煎黃；

　　4、鍋內加水、薑片、少量鹽，大火煮開，中火煮20分鐘；

　　5、山藥洗淨，去皮切大塊，立即放入鍋中煮10分鐘；

　　6、最後加入泡發好的枸杞煮2分鐘關火，再加入胡椒粉、雞精、香菜段即可。