山藥和什麼一起煮湯好

　　推薦和紅棗、幹龍眼一起煲湯較好。

　　食材：

　　紅棗10顆、幹龍眼10顆、蓮子10顆、枸杞適量、山藥300g、冰糖50g、白醋適量。

　　做法：

　　山藥去皮切塊泡於水中，為防止山藥發黑，可在水中滴幾滴白醋；將幹桂圓、紅棗和蓮子清洗乾淨並泡軟；配料準備好後，三碗水煮沸，把山藥、紅棗、枸杞和桂圓放進鍋裡；大火燒30分鐘，轉至小火煮20分鐘，加入冰糖攪拌均勻即可食用。

　　可以一起煲湯的，紅蘿蔔可以與山藥一起同食。在中醫上，主要是因為山藥是補的性質，而蘿蔔是有瀉的性質，如果同食的話，就使得山藥的補的效果沒有了，但胡蘿蔔是有補的性質，因此，山藥可以和蘿蔔一起煲湯同食。

　　蘿蔔(學名:RaphanussativusL.)十字花科蘿蔔屬二年或一年生草本植物，高20-100釐米，直根肉質，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色，莖有分枝，無毛，稍具粉霜。總狀花序頂生及腋生，花白色或粉紅色，果梗長1-1.5釐米，花期4-5月，果期5-6月。

　　蓮藕可以和鵝蛋一起燉湯。蓮藕相剋食物如下：1.大豆與蓮藕食物相剋：

　　大豆中含有豐富的鐵質，不能與含纖維素多的蓮藕同食，因為纖維素會影響人體對鐵的吸收。

　　2、豬肝與蓮藕食物相剋：

　　蓮藕含有纖維素，纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物，降低人體對這些元素的吸收。