1、配料:水1杯、麵粉1杯、山藥150克、圓白菜30克、金針菇40克、胡蘿蔔30克、豌豆苗40克、雞蛋2個，奶油10克、鹽1/4茶匙。
2、圓白菜、金針菇、胡蘿蔔、豌豆苗洗淨，切絲；雞蛋打散；山藥去皮，入蒸鍋蒸軟，壓成泥狀備用；麵粉過篩，先加水攪拌，再加入山藥泥拌勻後蓋上溼布，在室溫下靜置1-2小時。
3、平底鍋加熱，放奶油，倒入山藥泥麵糊成四方餅狀，其上加入蔬菜絲、雞蛋液及鹽；待底部凝固後翻面，以小火煎至兩面呈金黃色即可。
1、低筋麵粉500克，芹菜葉、雞蛋各200克、奶油、生油、鹽、味精。
2、芹菜葉洗淨切碎，控淨水分。
3、低筋麵粉中加入雞蛋液、奶油、鹽、味精和適量水，攪拌均勻，加入芹菜葉攪成糊狀。
4、平底鍋內放少許生油，燒至七成熱，用勺子舀適量芹菜葉面糊放入鍋內，攤成厚度約1釐米的餅，用慢火將餅兩面煎熟即成。
1、蛋液加入水、鹽拌勻後過濾到碗中備用。
2、玉米筍、蘆筍、蒜末與辣椒末放入盤中。
3、萬用鍋內鍋中倒入1杯水，放入作法1的蒸蛋。
4、內鍋上方放上鋪有調理紙的萬用鍋蒸盤，再放入做法2的蔬菜，加入鹽與米酒。
5、蓋上鍋蓋使用[蒸/一鍋兩菜]的功能，蒸煮8分鐘完成即可。
1、食材：海參1頭、白玉菇200g、西蘭花120g、胡蘿蔔60g、雞蛋2個、蒜末適量、蠔油適量、生抽適量。
2、提前將鮮活鮮食海參自然緩化，切段備用。
3、白玉菇、西蘭花以及胡蘿蔔處理乾淨備用
4、將西蘭花、白玉菇焯水後，撈起過冷水備用。
5、鍋中倒一點點油，倒入雞蛋炒熟盛出。
6、鍋 ...
1、鑄鐵鍋火上預熱後，刷油，放入蔬菜。煎到表面焦化，表面有輕微水滲出，翻面。大概1-2分鐘。
2、如果硬的軟的蔬菜混合，那麼先下硬的蔬菜。先放南瓜蘆筍煎。
3、翻面後放入較軟的蔬菜。比如西葫蘆。
4、西葫蘆翻面後再兩分鐘就可以了。期間請不斷翻動蘆筍。 ...
1、食材：白菜約四分之三顆或者菜心一顆，雞蛋三個，胡蘿蔔約三分之一根，香菇5-6個，豆芽1兩左右。
2、白菜，胡蘿蔔，香菇洗淨切成絲，豆芽洗淨備用；
3、鍋內倒油加熱，先放蔥末，後放入除雞蛋外的蔬菜快炒，在加入調味料略炒，乘到盤裡備用，雞蛋打散倒入平底鍋煎成餅，分割成適當大小，加菜捲成長型，乘到盤 ...
1、用料：油菜30克、蒜5克、辣椒末5克、食用油5克、鹽2克、雞粉3克、水澱粉5克。
2、準備油菜、蒜末、辣椒末。
3、青菜在清水中浸泡一分鐘洗淨後去蒂。
4、鍋中加清水煮沸，把青放入焯水30秒，撈出備用。
5、炒鍋倒入食用油，放入蒜末、辣椒末，大火爆香。
6、然後倒入青菜，翻炒均勻， ...
1、用料：西蘭花、香菇、胡蘿蔔、南瓜、黃紅綠椒、迷迭香、黑胡椒碎、竹鹽、橄欖油。
2、所有材料洗淨掰成小塊，香菇一切四，擠出水分。
3、烤盤鋪上錫紙，放入所有蔬菜，撒上迷迭香，黑胡椒碎和鹽，倒入橄欖油拌勻。
4、190度上下火烤20分鐘。吃的時候可以撒一些乳酪粉，省略也可。 ...
1、材料：郫縣豆瓣醬、大蒜、花生米、香菜、萵筍土豆蓮藕、幹木耳、杏鮑菇、花菜、西葫蘆、午餐肉、白芝麻、黃瓜。
2、萵筍、土豆、蓮藕削皮，切片木耳提前泡發花菜掰成小朵洗乾淨備用大蒜切塊，香菜切段杏鮑菇切大片西葫蘆洗淨直接切片午餐肉切厚片黃瓜洗乾淨切粗條。
3、燒一大鍋水加幾滴油加點鹽。
4、水沸 ...
1、材料：南瓜200克、菠菜400克、豆角100克、五花腩100克、蒜蓉30克、豆豉20克、菜油30毫升，鹽、糖、生粉各適量。
2、南瓜去皮洗淨，切成半釐米片狀備用；
3、菠菜洗淨切段飛水，備用；
4、豆角洗淨切段飛水，備用；
5、五花腩洗淨切小粒備用；
6、豆豉洗淨，切蓉備用；
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