山藥燉雞湯的功效

　　山藥燉雞湯具有健脾、厚腸胃、補肺、益腎、補虛、祛邪等功效。適用於改善脾虛洩瀉，久痢，虛勞咳嗽，遺精帶下，小便頻數等。但不可多吃，食用過多可能引發舊病。山藥雞湯還具有美容的功效。

　　煲湯注意：

　　1、煲湯，中途不要加水，講究一氣呵成。因這樣會使湯水溫度突然下降，肉內蛋白質突然凝固，再不能充分溶解於湯中，便有損湯的美味。所以材料入鍋後要一次加足量水，中途不再加水。

　　2、枸杞不能太早加入，應在起鍋前五到十分鐘加入，太早加入，會影響枸杞的藥性。

　　1、具有健脾助消化的功效，山藥中含有澱粉酶，可以促進胃腸道的消化，而且可以用來治療脾陽虛。

　　2、可以用來補腎，治療婦女白帶多等疾病；具有補中、益氣的功效，可以強身健體；有潤肺、止咳的功效，可以用來治療咳嗽、痰多等疾病。

　　1、山藥是一味所有人群均可食用的滋補食藥材，正所謂百無禁忌！老年人、小孩、孕婦、糖尿病患者、三高人群均可食用。

　　山藥雞湯營養價值超過兩者單用，山藥遇上雞能把營養最大化，它們互相融入，十分入味。

　　山藥雞湯的功效：健脾養胃，助消化，滋腎益精，益肺止咳，降低血糖，延年益壽。

　　2、材料：母雞半隻一千克左右，山藥500克，枸杞30克，小棗50克，姜鹽調味料適量。

　　3、雞肉斬小塊焯水撈出，山藥去皮切片，枸杞小棗姜洗乾淨備用；

　　4、加足量水於砂鍋中，放入雞塊和姜，大火燒開小火慢燉一小時；

　　5、加入山藥、枸杞、小棗繼續燉至雞肉山藥軟爛，加入鹽調味料即可。