1、功效
山藥粉條功效有纖體豐胸、健脾補氣、益肺固腎。可以降血脂、調理腸胃,可減少皮下脂肪堆積; 能防止結締組織的萎縮, 預防類風溼關節炎等膠原病的發生。
它含有蛋白質、糖類、維生素、脂肪、膽鹼、澱粉酶等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素，它含有足夠的纖維，食用後就會產生飽脹感，從而控制進食慾望。其次，山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。
2、食用方法
可以煮湯喝，因為山藥粉絲本身營養豐富，所以煮湯應該算是最能同時保持它的鮮美和營養價值的做法了。而湯作為日常家常菜是每日必不可少的，何不把青菜山藥粉絲湯作為選擇呢？既營養又保健。
1、山藥豆的功效作用
（1）補腎壯陽：山藥豆是一種營養價值特別高的食材，它不但能為人體補充豐富的維生素和蛋白質，能強壯身體，它還能直接作用於人類的腎臟，具有明顯補腎作用，它對人類經常出現的腎虧以及陽痿早洩還有小便不利等不良症狀都有很明顯的緩解作用。
（2）滋陰潤肺：滋陰潤肺也是山藥豆的重要作用，它含有的皂苷和黏液蛋白具有很強的潤滑和滋潤作用，它滋陰也能潤肺，可以有效緩解肺虛，也能抑制痰液生成，平時多吃一些山藥豆能預防肺炎也能減少咳嗽痰以及氣管炎的發生。
2、山藥豆的食用方法：
（1）山藥豆排骨湯：
山藥豆平時可以和排骨一起煲湯喝，製作的時候需要準備山藥豆兩百克，排骨三百克，鹽和生薑以及雞精各適量準備一些。把排骨和山藥豆分別洗淨，放在鍋中加入薑片，再放適量清水，用大火燒開，再用小火慢慢煮九十分鐘，出鍋前加食用鹽和難精調味就可以。
（2）山藥豆豆漿：
山藥豆平時還能用來做豆漿，製作時需要準備黃豆三十克，黑米三十克，山藥豆五十克，大米二十克，小米和花生各十五克，把準備好的黃豆和花生以及黑米洗淨以後用清水浸泡半天，再把山藥豆和大米與小米洗淨，一起放到豆漿機中，加工成豆漿取出就能食用。
茯苓的作用：
1、利尿作用。茯苓用於小便不利，水腫等症。茯苓功能利水滲溼而藥性平和，利水而不傷正氣，為利水滲溼要藥。凡小便不利和水溼停滯的症候，不論偏於寒溼或偏於溼熱，或屬於脾虛溼聚，均可配合應用。
2、抗菌作用。茯苓的100%煎劑用平板打洞法對金黃色葡萄球菌和大腸桿菌以及變形桿菌等均有抑制作用。
3、對消化系統的影響。茯苓對家兔離體腸管有直接鬆弛作用，對大鼠幽門結紮所形成的潰瘍有預防效果，並能降胃酸。另對CCl4所致大鼠肝損傷有明顯的保護作用，使谷丙轉氨酶活性明顯降低防止肝細胞壞死。
4、降低血糖。茯苓能降低血糖，對於高血糖人士來說茯苓有一定的治療作用。
5、心臟的作用。中醫認為：茯苓可用於心悸和失眠等症。茯苓能養心安神，故可用於心神不安和心悸以及失眠等症，常與人參和遠志以及酸棗仁等配伍。
6、抗腫瘤作用。茯苓多糖體在動物試驗中呈現了強烈的抗腫瘤作用。茯苓具有抗胸腺萎縮及抗脾臟增大和抑制腫瘤生長的功能。
山藥的功效：
1、山藥作為一種食物，它屬於谷薯類食物，主要提供碳水化合物和少量的蛋白質脂肪它的碳水化合物是以澱粉為主，另外在山藥當中還含有一定量的維生素礦物質和膳食纖維，從中藥角度來說，山藥它是屬於一種補氣的藥物，它可以治療氣虛引起的頭昏乏力、腰膝痠軟，而起還可以有一定的補腎固色的作用。