山藥去皮紅色主要是澱粉變色氧化的表現，是沒有毒性的，只要沒有發黴的情況的，是可以食用的。這樣的情況是正常的一種表現的，可以進行正常的烹調的，如果有發黴，則不宜食用。山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效，並且對肺虛咳嗽、脾虛洩瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等症，都有一定的療補作用。
山藥上長了白色凸起不能吃。山藥上長白色凸起，可能是山藥放置時間過久，不新鮮變質長黴，或是山藥本身存在問題，性質發生變化。發黴的山藥，可能產生有害物質，吃了會對人體造成傷害。
山藥：
山藥又名薯蕷是薯蕷科薯蕷屬植物，纏繞草質藤本。塊莖長圓柱形，垂直生長。莖通常帶紫紅色，右旋，無毛。單葉，在莖下部的互生，中部以上的對生。雄花序為穗狀花序，長2-8釐米，近直立，2-8個著生於葉腋。蒴果不反折；種子著生於每室中軸中部。花期6-9月，果期7-11月。
分佈於朝鮮、日本和中國；在中國分佈於河南、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、臺灣、湖北、湖南、廣東、貴州、雲南北部、四川、甘肅東部和陝西南部等地。生長於山坡、山谷林下，溪邊、路旁的灌叢中或雜草中。
塊莖為常用中藥懷山藥，塊莖富含澱粉，可供蔬食。
皮皺了的柚子還能吃，只要裡面的果肉沒有變質就可以吃，皮皺了只是因為水分流失了。柚子清香、酸甜、涼潤，含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。
豆皮發黴了洗乾淨不能繼續食用了，有黴菌產生就不能食用。黴菌產生的毒素不溶於水，而且還非常耐高溫，日常水洗、鹼水清洗、高溫炒蒸煮等方法都無法徹底去除黴菌毒素，食用仍然有風險。
豆皮是中國傳統豆製品，是用豆類做的一種食品。在中國南方和北方地區有多種名菜。豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定 ...
1、山藥上長了白色的芽後就不能吃了。山藥發芽後雖然並沒有產生龍葵素一類的有毒物質，但是山藥本身的營養物質在山藥發芽的過程中已經開始發生轉化，其營養價值也在開始下降。
2、山藥是一種在日常生活中比較常見的高營養食品，現在山藥的功效和價值越來越被大家所熟知，山藥裡面含有豐富的蛋白質，澱粉以及維生素c，維生 ...
豆皮發黴之後清洗乾淨最好不要繼續吃，因為豆皮發黴多半是變質了，就算是將它清洗乾淨，裡面也還含有大量的細菌、微生物，食用之後對健康不利。將豆皮買回來後，最好是焯水晾涼，分別放到保鮮袋密封，然後再放到冷藏室進行儲存。
豆皮發黴了能清洗乾淨再吃嗎
豆皮是我國比較傳統的食物之一，不管是在南方還是在北方都很 ...
削皮以後的番薯失去了保護層，容易氧化和變色。紅薯中含有叫做鞣酸、單寧酸的多酚類物質，這類物質在植物果肉組織中、葉片中均大量存在，多酚比酚容易氧化，它們遇空氣被氧化成醌，導致共軛體系的增大，吸收波長向可見光區域移動 ，於是顯出“黑”色。沒有發現黴變異味，是可以吃的。若嫌難看的話，短時間內可以不吃，泡在很淡的 ...
不能。削皮的甘蔗發紅不能吃，這種狀況的甘蔗可能是在貯存的時候出現了發酵的情況，或者是發生了赤腐病、稍腐病等病害，會產生一定的毒素以及變質現象，食用後可能會引起身體不適，因此不可食用。
甘蔗甘蔗屬，多年生高大實心草本。根狀莖粗壯發達。稈高3-5（-6）米。中國臺灣、福建、廣東、海南、廣西、四川、雲南等南 ...
山藥削皮了能放多久:
1、一夜
山藥削皮了泡過了能在常溫下能放一夜，但顏色會變黑。因為山藥中含有酶的成分，如果與氧氣接觸是會發生反應，酶促褐變，山藥的表皮顏色就會變黑。
2、三～六個月
山藥削皮在用保鮮膜包住，在通風設施好的地方來儲存，這樣基本可以保持三到六個月。
3、三年左右
山 ...
削了皮的菠蘿第二天是否還能吃要看情況：一般來說只有是儲存較好（比如放在冰箱），菠蘿隔夜也是不會壞的，而且菠蘿一般會用鹽浸泡一會，鹽水本身具有消毒的能力，所以是不容易壞的；如果隔夜的菠蘿變味了，而且顏色異常，則建議不要食用。
如果菠蘿切開後，不採用比較好的儲存方法，會使菠蘿暴露在空氣中，從而容易被氧化。 ...