1、材料:麵粉適量、酵母、紅糖適量、糯米粉適量、白芝麻適量、山藥適量。
2、山藥削皮後切成一小段,上鍋蒸,用試一下,能捅透即可。
3、蒸山藥的過程中,把餡料準備好:一把紅糖,一把麵粉,一把芝麻攪拌均勻。
4、蒸好的山藥,壓成泥。
5、放入糯米粉,酵母粉揉成麵糰。
6、切成一個個的小劑子。
7、擀成比餃子皮稍微大寫,按包包子的樣式包好。
8、用手壓成小餅狀,平底鍋刷油,小火烙。
1、材料:麵粉適量、酵母、紅糖適量、糯米粉適量、白芝麻適量、山藥適量。
2、山藥削皮後切成一小段,上鍋蒸,用試一下,能捅透即可。
3、蒸山藥的過程中,把餡料準備好:一把紅糖,一把麵粉,一把芝麻攪拌均勻。
4、蒸好的山藥,壓成泥。
5、放入糯米粉,酵母粉揉成麵糰。
6、切成一個個的小劑子。
7、擀成比餃子皮稍微大寫,按包包子的樣式包好。
8、用手壓成小餅狀,平底鍋刷油,小火烙。
1、紅棗去核,切成碎末,儘量切得很細。 加入紅棗不僅可以增加營養,更是可以增加甜度,減少加入精緻糖。
2、山藥蒸熟碾成泥。
3、山藥泥里加入糯米粉、麵粉、白糖、切碎的紅棗,分次加入適量牛奶,拌勻揉成麵糰。
4、分成大小合適的糰子,搓圓按扁,表面沾上適量熟芝麻。手上先抹點油,不然麵糰會很沾手。
5、平底鍋下油,下山藥餅小火煎。
6、面煎至金黃後,翻轉至另外一面煎至金黃即可。
準備食材:山藥400g、紅棗幹200克、粘米粉適量、糕粉適量、牛奶80毫升、糖20克。
先將紅棗和山藥洗淨,再把山藥切成塊狀,最後將紅棗和山藥蒸熟。
取出蒸熟的山藥並捏成泥,然後將山藥泥揉成一個個小劑子。
蒸熟的紅棗去皮去核捏成泥,將棗泥均勻地分成大約10克的一小份。
取一個山藥小劑子做成皮,將棗泥作為餡包好。
在山藥皮上撒一點糕粉,然後將糕點放入模具中,輕輕按壓。
最後裝盤即可。