燒豆腐：高平縣著名風味小吃。燒製成的豆腐內白皮黃，辛辣味香，鬆軟而有彈性，營養價值較高，吃時配蒜泥。
大黃梨：高平縣著名水果。早在隋朝時期就曾經被皇室封為進貢珍品，其特點主要是味濃、味香、香甜適口、各種維生素、礦物質含量高、且水分多。明、清時期曾為皇帝專用貢品。迄今為止已有300多年的歷史。
猴頭：垣曲縣境舜王坪下原始森林中櫟樹上生長的猴頭，個大、色鮮、肉肥、味美、營養豐富、功於滋補。山珍猴頭與海參、燕窩、熊掌並稱為中國四大名菜。
靈芝：垣曲縣境山中生長著白、紫、
燒豆腐：高平縣著名風味小吃。燒製成的豆腐內白皮黃，辛辣味香，鬆軟而有彈性，營養價值較高，吃時配蒜泥。
大黃梨：高平縣著名水果。早在隋朝時期就曾經被皇室封為進貢珍品，其特點主要是味濃、味香、香甜適口、各種維生素、礦物質含量高、且水分多。明、清時期曾為皇帝專用貢品。迄今為止已有300多年的歷史。
猴頭：垣曲縣境舜王坪下原始森林中櫟樹上生長的猴頭，個大、色鮮、肉肥、味美、營養豐富、功於滋補。山珍猴頭與海參、燕窩、熊掌並稱為中國四大名菜。
靈芝：垣曲縣境山中生長著白、紫、
山西永濟的特產如下：
1、永濟大櫻桃：永濟大櫻桃是山西省運城市永濟市的特產。永濟大櫻桃果實色澤鮮豔、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂、肉厚核小，營養特別豐富，果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素，因而被譽為“果中珍品”。
2、永濟蘆筍： 蘆筍又名石刁柏,嫩莖是含多種營養物質的高檔蔬菜,被譽為世界十大名菜之一,所產蘆筍有青筍、白筍兩種,白筍色澤潔白、光潔無斑點。
3、蒲州青柿： 蒲州青柿果實個大呈扁形，似蒸饃狀，橙黃，果皮薄無籽核，肉細汁多，甘甜味美，果柄較長，長柄中部有一突起。
4、老勁子麻花：老勁子麻花的製作技藝經代代改進，質量不斷提高，已成為永濟的獨特食品之一。
1、陽高長城羊肉:陽高長城羊肉為國家農產品地理標誌保護產品。白如美玉的凉拌羊肚絲鮮美爽口，做法各異的羊雜鮮而不羶，讓人印象深刻。
2、天鎮豆腐皮:豆腐皮是天鎮縣城的傳統名產。天鎮城的豆腐皮，薄如紙張，筋似皮條，色美味香，價廉物美。用豆腐皮做的各種冷、熱、葷、素菜，其味道之香。
3、大同黃糕這是大同一帶常見的家常食品，原料是黃米麵，先用溫水和成碎塊狀，上籠蒸熟，然後倒在盆裡用手再揉一遍，邊揉邊在其表面抹點麻油，這樣作可以防止糕面表皮乾裂。最後把和好的糕面分成小塊，蘸上肉菜汁即可食用。
4、大同涮羊肉:大同涮羊肉有四大特點：味香、肉嫩、質鮮、外形美，在全國也是赫赫有名。
5、渾源正北芪渾:又稱正北芪。產於中國北嶽恆山，歷史悠久。早在清朝，就以名貴特產進貢於朝廷，它是國內綠色保健品種的佳品，也是我國外貿出口的名貴藥材。