山西特色小吃排名前十

　　1、清徐灌腸——屬於晉菜，歷史悠久、文化底蘊深厚、口感爽滑、營養豐富、工藝精湛、老少皆宜。

　　2、太原頭腦——又名八珍湯，在一碗湯裡放上三大塊肥羊肉、一塊藕、一條山藥。湯裡的佐料有黃酒、酒糟和黃芪。

　　3、刀削麵——將麵粉和成團塊狀，左手舉麵糰，右手拿弧形刀，將面一片一片地削到開水鍋內，煮熟後撈出，加入臊子、調料食用。

　　4、平遙牛肉——平遙牛肉久負盛名，從生牛屠宰，生肉切割、醃漬、鍋煮等操作程式和操作方法，到用鹽、用水都十分講究。

　　5、定襄蒸肉——以精瘦豬肉為主，輔以澱粉、植物油及各種調味品製成，做出來的有肉香卻不見肉影，肉香撲鼻，多食不膩。

　　6、山西碗禿——是山西流傳千年的傳統麵食小吃，吃法也多種多樣，可以涼拌，食用時有一種涼爽、清香、光滑可口的感受。

　　7、太谷餅——具有甜而不膩、酥而不碎，味美鮮香等特點，以其香、酥、綿、軟而聞名全國，享有“糕點之王”的美稱。

　　8、石頭餅——又稱石子饃，主要利用石塊傳、散熱慢，布熱比較均勻的特點，從而達到控制火候的目的。

　　9、山西泡泡油糕——它的表面有一層高約10餘毫米的氣泡，屬油糕中的上品。成品吃起來又酥又脆、香甜可口。

　　10、渾源涼粉——是以土豆澱粉、豆腐乾、蠶豆為原料製作而成，其成品清亮、滑嫩、爽口，像豬皮凍似的“筋顫”。

　　1、貴陽絲娃娃——也叫素春捲，是以大米麵粉烙成的薄餅做皮，以蘿蔔絲、折耳根、海帶絲等作餡，吃起來十分酸辣爽口。

　　2、貴陽米豆腐——是將大米磨成的米漿冷卻成豆腐狀後切成小塊，再加入大頭菜、、酥黃豆、酥花生以及各種調料拌制而成的，口感十分鮮嫩潤滑。

　　3、花溪牛肉粉——是以牛肉、酸蓮花白、蕪荽等原料製作而成的，其口味十分多樣，有原味、紅燒、泡椒等等，牛肉選用的是上等的黃牛肉，味道十分鮮美。

　　4、畢節湯圓——它的獨特之處在於其餡心，其餡心的品種十分多樣，有蜜棗、核桃、冰糖、玫瑰等十多個種類，口感十分軟糯爽滑。

　　5、遵義羊肉粉——是用鮮羊肉熬湯，將米粉燙好後加入羊肉和羊湯，以及蒜苗、香蔥等配料，做出來的羊肉粉味道十分鮮香可口。

　　6、遵義豆花面——是以麵條、豆漿、豆花等食材製作而成的，豆花面有葷有素，葷的還會加入瘦肉丁和雞肉丁等佐料，吃起來口感滑嫩。

　　7、水城羊肉粉——是將米粉放在鍋中燙好以後再加入羊肉湯、羊肉片、蒜苗、香蔥、蕪荽，再澆上辣椒油即可，吃起來十分香辣爽口。

　　8、都勻沖沖糕——有著百年曆史的傳統小吃，是以糯米、秈米、芝麻和紅糖等主要原料製作的，口感柔軟香甜，所以深受人們喜愛。

　　9、貴陽豆腐圓子——是以酸湯豆腐為主要原料搭配各種調料油炸製成的，外觀色澤金黃，吃起來外酥裡嫩，吃的時候還會再蘸上特製的調料。

　　10、貴陽腸旺面——它歷史十分悠久，約起源於清朝，是以雞蛋麵、豬大腸、五花肉和豬血等食材製作而成的，味道十分香辣可口。

　　提到上海糕點，大家會不會率先想到沈大成、功德林、喬家柵等著名的糕團店，而上海糕點是以花樣繁多、甜香軟糯的特點而聞名於全國的糕團品種，那種類繁多的上海糕點都有哪些最受歡迎呢，本文就為大家盤點上海十大名點心，看看你最喜歡吃哪一種吧。

　　上海特色糕點排名前十推薦

　　1.上海蟹殼黃

　　蟹殼黃這個起源於上世紀20年代初期，因形似蟹殼而得名的上海市風味小吃之一，是具有色澤金黃、油而不膩、糖餡甜醇、鹹餡微鮮、香脆酥鬆等口感特點的上海市著名傳統糕點，並被中國烹飪協會評選為中國地域十大名小吃。

　　2.上海鮮肉月餅

　　上海鮮肉月餅是以一大團鮮豬肉和麵粉為主要食材製成的上海著名傳統特色小吃，也是一種具有薄而酥脆、豐腴的肉汁，在中秋節前後最受歡迎的上海最著名的點心之一，還被中國烹飪協會評選為中國地域十大名小吃。

　　3.排骨年糕

　　排骨年糕這個以大排和小而薄的年糕為主要原材料製成的獨具風味的傳統小吃，經過油氽燒煮製成的小吃集排骨的濃香、軟糯可口且酥脆的年糕於一體，尤其是年糕入口糯中髮香，配上醬汁則略帶甜辣味。

　　4.上海條頭糕

　　這個利用糯米粉和豆沙為主要原材料製成的上海傳統名點，是深受上海人喜愛，呈長條狀的，外部裹上了纖薄糯米粉，具有多個口味種類的上海著名傳統糕點，並具有甜而不膩、味甜香糯的口感。

　　5.上海梨膏糖

　　上海梨膏糖這個利用純白砂糖、杏仁、川貝、半夏、茯苓等十多種藥材磨成粉，經過嚴格的配比熬製而成的上海特色傳統名店，是集不膩不粘、芳香可口、甜松而酥等口感於一體，並具有顯著的療效而在國內外享有盛名的上海著名傳統糕點。

　　6.高橋鬆餅

　　高橋鬆餅這個利用麵粉、熟豬油、赤豆、桂花為主要原料的上海高橋鎮四大名點之一，因這個鬆餅具有層次分明薄如紙的酥皮而又被稱為千層餅，這個具有皮薄餡多、松酥軟糯特點的糕點表面呈金黃色，且老少皆宜。

　　7.擂沙圓

　　擂沙圓這個起源於清朝末年的上海特色傳統名點，是以煮熟的湯圓滾上一層幹豆沙粉製成的傳統名店，在品嚐起來會感到濃郁的赤豆香味，並具有軟糯爽口特點，還因攜帶方便而成為外地遊客喜愛與歡迎的特產。

　　8.七寶方糕

　　七寶方糕這個以糯米、芝麻、豆沙、棗泥、赤豆為主要原料製作而成的糕類小吃，是因源自於七寶寺而得名，品嚐起來具有甜糯軟香、甜而不膩、糯而不粘特性的上海著名風味小吃，據傳還與范仲淹有著不解之緣。

　　9.葉榭軟糕

　　葉榭軟糕這個創制於明朝萬曆元年的松江東南面葉榭鎮的上海地區著名傳統名吃，是集松、軟、甜、香、肥五大特點於一體，品嚐起來鬆軟香甜、甜而不膩、糯而不粘的松江古老的地方特產。

　　10.上海海棠糕

　　上海海棠糕這個利用麵粉、豆沙、金豬板油製成的上海傳統地方名點，是需要利用特製的模具，將其中灌入麵漿經過烘烤製作而成的醬紅色，品嚐起來香甜鬆軟的江南傳統糕類小吃，趁熱食用風味最好。

　　以上是小編對上海最好吃的十大特色糕點的介紹，希望對你有幫助。