山西高平的特產具體有哪些

　　高平大黃梨，高平素有梨鄉之稱，這裡的梨有大黃梨、削梨、夏梨等十多個品種，早在隋朝時期就曾經被皇室封為進貢珍品，高平大黃梨的特點主要是味濃，味香，香甜適口，各種維生素、礦物質含量高。其中陳土區鎮鐵爐村產的大黃梨品質最優，俗名“鐵爐梨”；豬皮凍，是一種用豬皮熬製而成的冷盤。高平市米山鎮的米山大食堂，這裡是高平做豬皮凍最出名的地方。 豬皮凍是中國傳統食品之一，味道好，營養豐富，跟豬蹄一樣同樣富含大量的膠原蛋白，是一種美容食品；高平絲綢，其源淵產地就在山西高平。泫水是繅絲的首創地，它便在高平市西北山區的泫谷，具體是發源於西珏山簏的泫水河。高平絲綢以晉東南特產優質蠶絲為原料，歷史悠久，工藝精湛，以軟、亮、柔、輕四大特色著稱，品種繁多，尤以美麗綢為最佳。

　　西寧，青海省省會，西北地區重要的中心城市。位於青海省東北部，青藏高原東北部，地處在湟水及三條支流的交匯處。當地的特產有：冬蟲夏草、青稞酒、犛牛肉乾、青海老酸奶、野生蜂蜜。美食類特產有：牛肉麵、幹拌、炮仗、尕面片等等，手抓羊肉、烤羊肉串、油炸糕、狗澆尿、甜醅、焜鍋、釀皮、粳皮、燒鵝仔等。

　　特產有以下幾種：

　　1、無花果：維吾爾語稱安居爾，營養豐富，易被人體消化吸收。可製成乾果，其含糖量達百分之七十到百分之七十五。葉片碩大，枝士光潔，樹冠整齊，姿態美觀。

　　2、巴旦杏：桃屬扁桃亞屬植物。它的花與杏花相似，葉子似桃而狹小。巴旦杏果小，扁圓，果肉乾澀無汁不能食。果仁有特殊的甜香風味。巴旦杏的品種約有40多個，分為軟殼甜巴旦杏、甜巴旦杏、厚殼甜巴旦杏、苦巴旦杏、桃巴旦杏等五大類。

　　3、伽師瓜：伽師瓜是指喀什出產的哈密瓜。新疆的哈密瓜有180多個品種及型別，其中伽師瓜是品質最優者之一。伽師瓜呈橢圓形，皮為綠色，肉為桔紅色，肉質細嫩，具有甜、脆甜、爽的特點，汁多，風味醇香，含糖量高。伽師瓜外皮比較堅硬，便於運輸，儲存的時間最長，不易損壞，因而遠銷海內外，有美瓜之名。