1、魚香肉絲：是川菜菜譜中的一道特色名菜。三成肥的豬肉切條即為肉絲，魚香調料即為魚香，因而得名魚香肉絲。
2、麻辣兔：好吃開胃，兔肉的營養價值也高，兔肉吃了不怕長胖，兔肉是美容養顏的。而且肉肉特別好吃。
3、宮保雞丁：宮保雞丁是一種非常有名的美食，對我們人體非常的有益，值得大家細細琢磨製作。
4、水煮肉片：川菜經典的水煮肉片十分的好吃，肉片嚐起來是十分的滑嫩。又辣又香。
5、鍋巴土豆：這是一道四川可隨處可見的街邊小吃。土豆先煮或者先蒸熟，小火慢煎。表皮酥脆。
6、酸菜魚：開胃下飯的好菜，它起源於重慶屬於經典菜了，現在基本每個飯店都有酸菜魚，可見全人類對它有多喜愛了。
1、魚香肉絲：是川菜菜譜中的一道特色名菜。三成肥的豬肉切條即為肉絲，魚香調料即為魚香，因而得名魚香肉絲。
2、麻辣兔：好吃開胃，兔肉的營養價值也高，兔肉吃了不怕長胖，兔肉是美容養顏的。而且肉肉特別好吃。
3、宮保雞丁：宮保雞丁是一種非常有名的美食，對我們人體非常的有益，值得大家細細琢磨製作。
4、水煮肉片：川菜經典的水煮肉片十分的好吃，肉片嚐起來是十分的滑嫩。又辣又香。
5、鍋巴土豆：這是一道四川可隨處可見的街邊小吃。土豆先煮或者先蒸熟，小火慢煎。表皮酥脆。
6、酸菜魚：開胃下飯的好菜，它起源於重慶屬於經典菜了，現在基本每個飯店都有酸菜魚，可見全人類對它有多喜愛了。
川菜起源於四川、重慶一帶，是中國八大菜系之一，其菜式多樣，取材廣泛，口味多以麻辣為主，那麼川菜中哪些菜最有名呢?今天小編為大家盤點了川菜十大名菜，一起來看看吧!
好吃的川菜排行榜前十名
1、麻婆豆腐
麻婆豆腐是川菜中非常有名的一道家常菜，是以豆腐和肉沫為主要原料加上豆瓣、辣椒麵、醬油等調料製作的，味道麻辣鮮香，不僅在全國都很有名，還揚名海外。
2、回鍋肉
回鍋肉也是川菜中家常菜的代表菜之一，這道菜是以豬後臀肉、青椒、蒜苗等食材食材製作的，不僅色香味俱全，而且非常下飯，在川菜中有著非常重要的地位。
3、夫妻肺片
夫妻肺片是源自四川成都的一道傳統名菜，是以牛肉、牛心、牛舌、牛肚等食材為主料滷製後切面再加上花椒麵和辣椒油等製成的紅油，不僅色澤美觀，而且十分麻辣可口。
4、宮保雞丁
宮保雞丁不僅是川菜中的十大名菜之一，在中國山東、北京、貴州等地也都有這道菜，各地的做法有所不同，這道菜是以雞肉為主料，輔以花生米、辣椒等食材製成，味道十分鮮香可口。
5、清蒸江團
清蒸江團是源自四川樂山地區的傳統名菜，是以江團魚和火腿為主要食材清蒸製成，菜品造型美觀，魚肉吃起來十分鮮嫩，而且營養也非常豐富。
6、東坡肘子
東坡肘子是源自四川眉山的一道傳統名菜，也是四川眉山有名的特產，據說是北宋文學家蘇東坡製作的，如今的做法經過多次改善，吃起來肉質軟爛，肥而不膩。
7、魚香肉絲
魚香肉絲是四川的一道特色名菜，這道菜創始於民國時期，是將豬裡脊肉絲用泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋等佐料炒制而成，味道酸甜可口，非常開胃。
8、毛血旺
毛血旺也是川菜中的一道特色名菜，起源於重慶，也是重慶旅遊必吃的十大美食之一，是以鴨血、毛肚、豬肉、午餐肉等食材製作而成的，外觀色澤紅亮，味道麻辣鮮香，在全國都非常流行。
9、開水白菜
開水白菜是四川的十大經典名菜之一，創始於清朝，這道菜是選用北方的大白菜心來製作，輔以用雞、鴨、排骨等熬製的高湯，成菜顏色清新淡雅，味道清香爽口。
10、大千乾燒魚
大千乾燒魚是四川地區非常流行的一道傳統名菜，是以鯉魚和五花肉粒為主要食材加上各種調料燒製而成，成菜色澤美觀，味道鮮香可口。