川菜火鍋醪糟汁作用

　　川菜火鍋味道相對幹辣，醪糟汁可以中和味道，而且醪糟汁富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等人體不可缺少的營養成分，吃川菜火鍋配醪糟汁是很好的搭配。

　　醪糟汁具體作用：

　　1、可以促進胃液分泌，增加食慾，幫助消化；

　　2、可加快血液迴圈，提高高密度脂蛋白的含量，減少脂類在血管內的沉積，對降血脂、防治動脈粥棒硬化有幫助；

　　3、活血通絡的作用；

　　4、提神及解除疲勞的功效。

　　1、酸奶富含有利於減肥的鈣和蛋白質，而且能加快胃腸蠕動，促進消化吸收，潤腸通便，是不可多得的減肥食物。不過，酸奶減肥不是隨便就能實現的。只有將酸奶與其他減肥食物靈活搭配，才真的可以看到瘦身效果！

　　2、吃蘋果既能減肥，又能幫助消化。把蘋果和酸奶用來代餐，效果就更好了。首先可以把蘋果切成塊，放進榨汁機中，然後再把榨好的蘋果汁與酸奶拌在一起來食用，蘋果搭配酸奶的味道清新，清爽能給人帶來一種愜意的享瘦。

　　主料：適量的芝麻醬、花生醬、腐乳、韭菜花、香菜、熟芝麻、熟花生碎。

　　輔料：適量的蔥、姜、蒜、大料、花椒、生抽、白糖、蠔油、色拉油、香油。

　　步驟：

　　1、芝麻醬、花生醬以4比1的比例備好，加入腐乳、韭菜花、生抽、少許白糖和蠔油，用水調至可以輕鬆攪拌即可。

　　2、香菜莖部、香菜葉、蔥、姜、蒜瓣、大料和花椒一起用色拉油和少許香油爆香，然後小火慢慢煸出香味。

　　3、炒好的五香油瀝出香料，倒入麻醬再次攪拌均勻。

　　4、食用之前撒上熟芝麻、熟花生碎和香菜即可。