川貝母燉梨用什麼梨好

　　1、川貝母燉梨，首選雪梨、雪花梨，如果沒有身邊沒有雪梨，用其他的梨也是可以的。

　　2、一般梨子都有清熱生津、潤燥止咳的功效，與川貝同燉對於肺熱燥咳都有輔助治療的效果，但是雪梨的個頭大，肉質脆嫩，汁水充足且甘甜，潤燥止咳效果更好，因此在可以選擇的情況下，使用雪梨和川貝母同燉會更好。

　　雪梨。

　　做法：

　　將雪梨洗淨，切去梨蒂和梨把兒，把雪梨切成大片。將雪梨片放在容器中。加入冰糖，上鍋蒸30分鐘左右。把泡好的枸杞放入鍋中，再蒸五分鐘左右即可。冰糖燉梨：潤肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強潤沛止咳作用，可治療小兒肺燥咳嗽、乾咳無痰、唇乾咽乾等症。雪梨可以滋陰潤肺，養胃生津、祛痰止咳，對咽喉有較好的養護作用；而且梨中較多糖類物質和多種維生素，容易被人體吸收。

　　1小時。製作川貝母燉梨，需要將雪梨和川貝母中的有效成分經過加熱而融在一起，增強藥性。一般採用隔水燉煮的方式，這樣能夠均勻受熱，避免營養成分被破壞，讓身體更好的吸收，而隔水燉需要1個小時左右。

　　川貝燉雪梨川貝要磨嗎：將川貝母磨成粉效果更好。川貝母的價格較貴，製作川貝燉雪梨時，將川貝母磨成粉，能夠令川貝母中的有效成分和雪梨更好的融在一起，也方便患者吸收，最大程度發揮川貝母的作用。但是如果將川貝母用於煎藥，在需要煎兩次的情況下，則不建議將川貝母磨粉使用。