食用鹼只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑，工業鹼都是純度和雜質含量滿足一般性工業使用的鹼。可以進行大規模工業生產，對於食品行業和分析化學行業則應使用對應的食品級和分析級的三鹼產品。工業純鹼生產皮蛋。工業鹼是重要的化工原料之一，廣泛應用於輕工日化、建材、化學工業、食品工業、冶金、紡織、石油、國防、醫藥等領域，用作製造其他化學品的原料、清洗劑、洗滌劑，也用於照相術和分析領域。
食用鹼只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑，工業鹼都是純度和雜質含量滿足一般性工業使用的鹼。可以進行大規模工業生產，對於食品行業和分析化學行業則應使用對應的食品級和分析級的三鹼產品。工業純鹼生產皮蛋。工業鹼是重要的化工原料之一，廣泛應用於輕工日化、建材、化學工業、食品工業、冶金、紡織、石油、國防、醫藥等領域，用作製造其他化學品的原料、清洗劑、洗滌劑，也用於照相術和分析領域。
工業酒精成本低，是甲醇和水的混合物，很多人以為和食用酒精差不多，但不知道，一旦攝入超過4毫升，就會引起中毒，那麼，誤喝工業酒精到底有多危險？工業酒精和食用酒精的區別是什麼？下面小編就帶來介紹。
誤喝工業酒精到底有多危險
工業酒精中的甲醇會讓你產生嚴重的中毒反應，一旦攝入超過4毫升，你就有可能失明、心臟衰竭，甚至休克。有時候，你以為的醉，其實是中毒。
工業酒精一般是在工業生產裡，作為清洗劑、燃料、有機溶劑的純度高達95%的乙醇。
但工業酒精中所含有的甲醇，才是勾兌過後引起中毒的元兇。甲醇和乙醇有相似的性質：辛辣、易燃、有酒香味。如果把甲醇摻進烈酒當中，不少人真的分辨不出什麼區別。
一旦攝入超過4毫升甲醇，就會產生嚴重的中毒反應。
最直接的感覺，是「醉」：心跳加速、頭暈目眩、全身虛弱。
之後，甲醇在體內的代謝產物，會對你造成持續性的傷害。被胃腸道吸收後，甲醇會在肝臟，逐步分解成甲醛，並快速代謝成甲酸。
甲酸會侵害視乳頭和視神經，會產生眼底充血、視野缺損，嚴重的甚至失明。在體內不斷堆積的過程中，甲酸還可能造成心臟衰竭、休克、腎衰竭。
工業酒精的主要成分是乙醇，那麼甲醇從何而來?
在我國，工業酒精主要透過發酵製得。
以穀糠、薯類等富含澱粉的糧食作為原料，經過熬煮、糖化等工藝，其中的澱粉轉化成可發酵的糖，在微生物的作用下，發酵產生酒精。這些酒精經過多次蒸發後，達到95%的乙醇濃度，就可以滿足工業生產需要。
甲醇，則是這一工藝的副產品之一。
糧食原料表皮中的果膠，會在熬煮的過程中釋放出半乳糖醛酸甲酯，它們會水解出甲醇。而糖化過程中新增的糖化劑如果含有比較多的果膠酶，會導致產生的甲醇更多。
在漫長的發酵過程後，甲醇會同乙醇一起被蒸餾，殘留在最終產物當中。
工業酒精和食用酒精的區別
1.不同的製造工藝
(1)工業酒精是甲醇和水的混合物，由化學合成與微生物發酵生產所得，但由於是化學合成，所以酒精中往往夾雜著異物醇類，不能食用，會麻痺人的神經中樞。
(2)食用酒精實際上是以糧食、穀物或廢糖蜜為原料，再經液體發酵生產的一種優質白酒。質量嚴格，雜醇油、甲醇等物質含量比固態法發酵的白酒更低、更衛生。直接飲用會導致酒精中毒，損害神經系統、消化系統等重要器官，影響人體健康(如脂肪肝、胃腸潰瘍、腦血管硬化等。)
2.不同用途
(1)工業酒精在基礎化學工業中佔有重要地位。因其生產成本低、純度高，常被用於化學合成、香料、印刷等。作為溶劑和清潔劑。
(2)雖然國家允許食用酒精用於食品行業，但要求嚴格。必須經過除雜脫臭處理，不得含有異味和雜質，可在釀酒、醫藥等行業使用。
1、食用鹽含碘，出廠前都經過嚴格檢驗，各項指標都符合國家規定食用鹽標準，從外觀上看，質白，呈細沙狀，水分極少，用手揉捏時不會有凝結感。
2、工業用鹽不含碘，色澤灰暗，外形多為顆粒狀，水分含量大，工業井礦鹽外形與食用鹽想似，但含有毒物質並不含碘。
工業鹽：
工業鹽主要用於制鹼、鍋爐軟水、染料、肥皂及洗衣粉、飼料加工等領域，而流入食用領域，其危害不小。因其內含有亞硝酸鹽等成分，人吃了以後會發生慢性中毒。一般而言，人只要攝入０.２克到０.５克的亞硝酸鹽，就會引起中毒；攝入３克亞硝酸鹽，就可致人死亡。同時，工業鹽不含碘，人的身體若嚴重缺碘會導致疾病發生。
工業鹽是化學工業的最基本原料之一，指的是原鹽，原鹽有湖鹽、井鹽和海鹽之分，其中因為海鹽中的海水溶入了多種元素，所以海鹽的工業價值相對要高些，食用價值要低些。工業鹽在工業上的用途很廣，是化學工業的最基本原料之一，被稱為化學工業之母。
基本化學工業主要產品中的鹽酸、燒鹼、純鹼、氯化銨、氯氣等主要是用工業鹽為原料生產的。