1、酵母放入水中，攪拌至融解；再加入鹽，攪拌至鹽化；
2、加入高粉和巧克力豆，用手攪拌均勻；拌好的麵糰放入保鮮盒，發酵40分鐘；
3、取出，放面操作檯上，將麵糰拍成厚約4CM的麵餅；
4、一折、二折、三折，再將摺好的麵糰放入保鮮盒；
5、發酵40分鐘；
6、將麵糰取出，還是用手拍成約4CM厚的麵餅；對半切開，平均分成8等份；
7、取一份扭成麻花狀，排入烤盤；第三次發酵，40分鐘；
8、烤箱預熱220度，烤25分鐘。
1、酵母放入水中，攪拌至融解；再加入鹽，攪拌至鹽化；
2、加入高粉和巧克力豆，用手攪拌均勻；拌好的麵糰放入保鮮盒，發酵40分鐘；
3、取出，放面操作檯上，將麵糰拍成厚約4CM的麵餅；
4、一折、二折、三折，再將摺好的麵糰放入保鮮盒；
5、發酵40分鐘；
6、將麵糰取出，還是用手拍成約4CM厚的麵餅；對半切開，平均分成8等份；
7、取一份扭成麻花狀，排入烤盤；第三次發酵，40分鐘；
8、烤箱預熱220度，烤25分鐘。
1、材料：圓茄子1個、青紅椒各1個、蒜適量、生抽3湯匙、料酒1湯匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙，切面適量。
2、做法：茄子去皮切丁，用鹽醃十五分鐘，瀝去水。青紅椒切丁，蒜切碎，麵條入鍋煮熟，撈出來過一下涼水。鍋裡油燒熱，下蒜碎，出香味後下茄丁翻炒，再放入所有調味料和青紅椒丁一起翻炒。加入少量水燜一會兒，撒入點雞精，留一些湯汁即可關火。
1、先將麵粉 和成拉條子面備用。將辣皮子、蘑菇、香菇切成丁備用。
2、鍋裡倒入油，待油燒熱，倒入肉丁和蔥花爆香，可少放一點鹽及花椒，這樣肉比較香。
3、放入辣皮子與肉翻炒，炒至辣皮子發軟倒入香菇和蘑菇一起翻炒，然後依自己口味放入鹽和花椒及醬油。
4、翻炒一會後，添少許水，待水開之後，再讓滾一會，水分收至三分之一時倒入薑末，蔥花及蒜末，再少放一點點醋。出鍋
5、在乾淨的鍋裡添入水，待水開後下拉條子，盛盤。然後將滾的辣皮子倒在上面，看著就想吃。