巧克力班戟製作步驟

　　1、準備材料：低筋麵粉80g、可可粉6g、細砂糖15g、雞蛋1個、黃油30g、牛奶230g、淡奶油200g、細砂糖20g；

　　2、所有粉類過篩，混合在一起，加入牛奶拌勻後再過一次篩，餅皮細膩；

　　3、平底鍋或電餅鐺預熱，鍋底抹油，倒入混合液體，冒泡即可揭起；

　　4、150g奶油加糖粉打發7分，70g熱奶油巧克力一比一化開，一起擠到班戟皮上；

　　5、四面摺疊包起，上面撒點可可粉，巧克力班戟完成。

　　1、食材:雞蛋2個、麵粉40克、草莓適量、純牛奶100克、白糖10克、草莓粉10克、黃油10克、奶油適量。

　　2、準備一個雞蛋加一個雞蛋黃，加入40克麵粉、100克純牛奶、10克白糖、10克草莓粉、10克黃油，攪拌均勻。

　　3、將麵糊過篩子，倒入碗中。

　　4、平底鍋不放油，倒入麵糊，攤成餅狀。

　　5、抹上奶油，放入水果，裹上，水果班戟做好了。

　　1、食材：牛奶125g、雞蛋2個、低筋麵粉45g、糖粉10g、黃油5g、淡奶油100g、砂糖10g、草莓適量；

　　2、雞蛋分離蛋黃、蛋清，只留蛋黃備用。

　　3、蛋黃里加入糖粉，用蛋抽子攪打均勻，加入牛奶，邊加邊用蛋抽攪拌均勻。

　　4、蛋奶液里加入過篩兩次的低粉，不斷切拌均勻，不要有面疙瘩。

　　5、將黃油隔熱融化，加入麵糊中，邊加邊攪拌均勻，將拌好的麵糊罩保鮮膜，放入冰箱冷藏室靜置30分鐘。

　　6、淡奶油加砂糖打發至可以裱花的硬度。

　　7、拿出冷藏的麵糊，不沾平底鍋用小火加熱，然後倒入2勺麵糊，迅速轉勻，小火煎，直到麵糊起泡，關火，揭下班戟皮。

　　8、揭下的班戟皮，放在保鮮膜上，一層皮一層保鮮膜這樣層疊放好。

　　9、依次製作班戟皮，直到用完所有面糊。

　　10、取一張放涼的班戟皮，挖一些奶油放在中間，奶油上放草莓（大草莓放1個，小草莓放2個）。

　　11、再放適量奶油包裹住草莓。

　　12、像疊被子一樣，把班戟皮四邊疊起來，成一個小枕頭狀即可完成。