巧克力過期一年還能吃嗎

　　1、巧克力過期了不能吃。

　　2、巧克力存放時間過久錯過保質期，它的氧化值會增高，導致巧克力油脂氧化程度超標。食用過氧化值超標的食品會對身體有很大的危害，比如會導致出現腸胃不適、腹瀉並損害肝臟等。存放巧克力的溫度為5-20度，複合型巧克力的存放溫度在8-18度。如果夏天室溫過高，可以用保鮮袋密封放到冰箱裡儲存，取出後不可以立即開啟。開啟的巧克力不可以直接放到冰箱裡，以免出現白霜。

　　瑞士蓮巧克力過期一年不能吃。因為過期的食物中存在蛋白質分解變性，產生有害物質和亞硝酸鹽代謝產生致癌物質的風險，因此不能吃。巧克力原產中南美洲。其主要原料可可豆產於赤道南北緯18度以內的狹長地帶。著名的巧克力生產王國有瑞士、比利時。

　　巧克力過期一年不能吃，因為它裡面的蛋白質有很大可能會變質，而變質的蛋白質是致癌物。理論上來說，任何食品過期之後都最好不要再食用。

　　巧克力過期了一年當然是不能吃的，理論上任何食品過期之後都最好不要食用。特別是一些抵抗力比較差的人，若誤食了過期的食品很可能會造成腹痛、腹瀉等後果。

　　而巧克力過期之後，裡面的蛋白質有很大可能會變質，這樣變質了的蛋白質是非常危險的致癌物，所以真的食用了的話對人體百害而無一利。所以，最好不要貪一時口腹之慾，而食用過期的食品。

　　巧克力的保質期通常都有十二個月，算是保質期比較久的食物。所以我們不僅要在購買巧克力的時候注意它是否過期，也要注意別將它一直放置到過期之後都忘記食用。