巴坦木是什麼

　　巴坦木是一種堅果。

　　巴坦木，又稱巴達木或巴旦杏，也有俗稱薄殼杏仁（但是並非杏仁而是核桃中的一種），是新疆維吾爾人民最珍視的乾果，主要產在天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣。其別名甚多，巴旦木古時稱扁桃、扁核桃、婆淡樹，也有稱巴旦姆。為維語音譯詞。

　　巴坦木核桃品種，果小體型扁圓，果肉不能食用，主食果實的仁。國家推薦標準稱“扁桃仁”。按植物分類學，巴旦杏不是杏，而是桃屬中扁桃亞屬的植物；巴旦杏果小，扁圓，果肉乾澀無汁不能食，主要吃巴旦杏的仁，仁味超過核桃和杏仁，有特殊的甜香風味。

　　營養功效：1、巴旦木含有豐富的維生素E，具有不錯的抗氧化作用，可以有效的對抗自由基，起到保溼護膚和減緩衰老的作用。

　　2、巴旦木含有一定的油脂，可以幫助促進腸道的健康，起到改善腸道、促進排便的作用，容易便秘的朋友可以每天食用一些巴旦木。

　　3、食用巴旦木容易讓人產生飽腹感，幫助控制飲食，同時巴旦木所含的膳食纖維可以使脂肪的吸收率降低，起到有效控制體重的目的。

　　4、巴旦木含有很高的不飽和脂肪酸，可以幫助降低壞膽固醇的水平，有效降低人體的膽固醇及甘油三酸酯的含量，減少心臟病的發作。

　　5、巴旦木含有蛋白質、糖，維生素及消化酶還有多種的微量元素，每天食用一些能夠幫助提高身體的抵抗力、保持身強體壯。

　　食用禁忌：巴旦木對於痛風，高脂血症，甲狀腺疾病，呼吸系統疾病，婦科疾病，皮膚性病，神經性疾病是不適合食用的，所以患有這類疾病的患者需要注意。

　　1、巴坦木果不是杏仁。巴旦木是扁桃的核心，杏仁則是杏的核心，而扁桃和杏在植物學上來說，是兩種不同的植物。

　　2、巴旦木營養價值比同重量的牛肉高6倍，含有少量胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、消化酶、杏仁素酶、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀，同時含有鐵鈷等18種微量元素。