巴旦木是進口的還是中國的

　　全球80%的巴旦木產於美國加州，我國新疆也有種植，最初國內的巴旦木，大都是美國進口，名叫美國大杏仁，直到後來，大家才發現新疆產的巴旦木，跟“美國大杏仁”一樣。因此，為了防止混淆視聽，國家規定所有巴旦木，不論是進口的還是本土的，都叫“巴旦木”。

　　巴旦木為新疆維吾爾語名稱，是由波斯語Badam而得名的，其果實稱巴旦杏，學名為扁桃，是薔薇科李亞科桃屬喬木，為世界上著名的木本油料樹和乾果樹種。巴旦杏屬世界古老栽培種，是由野生種進化發展而來的。我國種植巴旦杏的栽培歷史已在1300年以上，分佈在我國的巴旦木共有7個種和10個變種。我國巴旦木規模生產主要集中在新疆的喀什和田地區，有3個種，5個變種，40多個品種（系）。其總產量多年來一直位於新疆4大幹果之首，品質超過國外品種。巴旦木營養價值極高，為不可多得的滋補佳品，有聖果之稱。60%以上的維吾爾民族藥配方含有它，也可用於多種加工食品的原料。

　　新疆。巴旦木主要產地在美國加利福尼亞州、印度、巴基斯坦、伊朗以及我國新疆等地。新疆主要產在天山以南喀什綠洲的疏勒、英吉沙、莎車、葉城等縣。我國巴旦木的栽培歷史已在1300年以上。巴旦木是新疆維吾爾語名稱。它的果實稱巴旦杏，學名為扁桃，是世界上著名的木本油料樹和乾果樹種。

　　巴旦木屬桃類植物，古時稱偏桃、偏核桃、婆淡樹。新疆巴旦木是從古波斯（現今伊朗）傳入，在《酉陽雜阻》、《嶺表錄異》有記載，“偏桃出波斯國，波斯呼為婆淡樹。長五六文，週四五尺，葉似桃而闊大，三月開花，白色。花落結實，狀如桃子，而形偏，故為之偏桃。其肉澀不可唆，核中仁甘甜，西域諸國並珍之。”可見，巴丹木從古時就被人們做為一種珍果來食用。

　　新疆巴旦木主要產地在喀什，其品種繁多，約有四十多種，“五大家族”之分，有軟殼甜巴旦木品系、甜巴旦木品系、厚殼甜巴旦木品系、苦巴旦木品系、桃巴旦木品系。其中最佳品種有紙皮巴旦、軟殼巴旦、薄殼巴旦、雙仁巴旦等。在眾多品種中，有一種薄皮巴丹木最受人們喜愛和歡迎，維吾爾人稱其為“卡卡孜巴旦木”，食用前您只需用手輕輕一擠，飽滿厚實香甜的巴丹仁就嶄露出皮，由於皮薄，好剝，所以也稱它為“紙皮巴旦木”。

　　1、巴旦木+狗肉:傷脾胃。巴旦木富含蛋白質，而且較油膩;狗肉則大熱。若二者同食易傷腸胃，所以平時需要注意巴旦木和狗肉不要一同食用。

　　2、巴旦木+板栗:導致胃痛。板栗性溫，能補腎強筋、活血止血。但板栗與巴旦木同食會引起胃痛，影響身體健康，所以要特別注意二者不宜搭配同食。

　　3、巴旦木+豬肝:影晌蛋白質的吸收。巴旦木含有大量的苦巴旦木苷，過量食用不利於健康，若與豬肝一同食用會影響人體對蛋白質的吸收和利用。

　　4、巴旦木+豬肉:導致腹痛。巴旦木加工不當或生食可致中毒，而與豬肉同食會引起腹痛。所以巴旦木和豬肉切記不可一同食用。