巴沙魚是進口的還是國產的

　　1、巴沙魚是進口的。

　　2、巴沙魚是東南亞國家比較常見的淡水養殖的海鮮，是湄公河流域中特有的優質魚類。巴沙魚體型比較圓潤，沒有鱗片，背部呈藍黑色，腹部較白，它的頭尾較寬，腹部狹窄，體長最大可達120釐米。巴沙魚肉質細嫩緊緻，味道鮮美，營養價值極高。

　　目前市面上售賣的巴沙魚大多數都是進口的，它是起源於東南亞國家的魚類，現在越南正在大力養殖它。巴沙魚是一種口感軟嫩而且魚刺非常少的食物，深受老人和小孩的喜愛，而且它產量高、生長快，具有極高的經濟價值。

　　巴沙魚是國內還是國外產的

　　巴沙魚是市面上非常常見的一種食材，目前我們在市面上購買到的巴沙魚大多數都是從國外進口的。巴沙魚是一種原產於東南亞國家的魚類，目前世界上就有越南這個國家正在大力養殖它。

　　巴沙魚與我們經常接觸到的一些其他魚類有很大不同，它內部的魚刺非常的稀少，而且肉質也很柔嫩，我們在食用它的時候基本上可以將它整塊吞入腹中，因此它深受牙口不好的老人、小孩的喜愛。

　　同時巴沙魚還是一種經濟價值非常高的魚類，它具有生長速度快、產量高的特點。不過目前市面上有一些不良商家經常會把它當作龍利魚、鱈魚等海魚售賣，我們在購買這些魚類的時候一定要仔細分辨。

　　巴沙魚刺身

　　1、將魚殺好洗乾淨，用刀先將魚頭切下。

　　2、用手將魚身放平，一個手按住魚身，另一個手持刀緊貼魚骨橫向將魚身上的肉切下。

　　3、按照相同的方法，將魚的另一邊的肉切下。

　　4、切下後，將兩塊魚肉上的魚刺剔除，就可以把提取魚刺的魚肉切魚片了。

　　5、醃製10分鐘，炸至外焦裡嫩即可。

　　巴沙魚解凍方法

　　１攝氏度到５攝氏度左右的自然空氣中解凍，也可用１５攝氏度左右的自來水噴淋解凍，還可放在１０攝氏度左右的流動水解凍。但不應放在靜置的水中浸泡；切忌把海鮮放入溫熱水中解凍。

　　海鮮解凍時，當溫度上升到一定範圍（由０攝氏度升到６攝氏度）時，能使食品內部冰結晶的融化水回覆吸收到海鮮細胞中去，如果急速融解，這些水分就不能回覆而變成汁液流出。由於這些汁液中帶出了蛋白質、礦物質、維生素等水溶性營養成分，就會使海鮮的營養遭受損失。