巴沙魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質（主要是鈣）等營養元素。巴沙魚有補氣、平咳作用，還具有提神和防衰老等作用。
巴沙魚：是東南亞國家重要的淡水養殖品種，湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，越南音譯為“卡巴沙”，意思是“三塊脂肪魚”，因為該魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，約佔體重的58%。具有生長快、個體大、產量高、食性廣、易飼養、肉質白嫩、味道鮮美、營養豐富、無肌間小刺、利於加工等優點。它常常被冒充成龍利魚、鯛魚、鱈魚等海魚出售。
巴沙魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質（主要是鈣）等營養元素。巴沙魚有補氣、平咳作用，還具有提神和防衰老等作用。
巴沙魚：是東南亞國家重要的淡水養殖品種，湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，越南音譯為“卡巴沙”，意思是“三塊脂肪魚”，因為該魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，約佔體重的58%。具有生長快、個體大、產量高、食性廣、易飼養、肉質白嫩、味道鮮美、營養豐富、無肌間小刺、利於加工等優點。它常常被冒充成龍利魚、鯛魚、鱈魚等海魚出售。
1、調養身體：桃膠跟燕窩一樣，保養身體健康的作用非常的好。它是一種淺黃色透明的天然樹脂，女性朋友平常的時候適當的多吃一點的話，能夠有效的起到促進血液迴圈的作用，而且還可以增進胃的消化能力和腸道的吸收能力。女性朋友平常的時候可以使用桃膠來燉冰糖食用，每週吃1次就可以達到非常不錯的調養身體的效果。
2、止痛鎮痛：桃膠重要身分為半乳糖、α - 葡萄糖醛酸等，可以或許減緩產後痢疾裡急後的痛苦悲傷症狀。
3、清血降脂：桃膠的主要成分有半乳糖，容易被人體所吸收和分解，不會過多的聚集在血管中，因此有些高血脂的人群是可以吃桃膠來降血脂的。
4、生津止渴：桃膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等，有清血降脂、緩解壓力、抗皺嫩膚的功效。《千金方》記載桃膠如彈丸大，含之咽津，可用於治療虛熱作渴、口乾咽燥等症狀。
5、預防緩解胃痛：生活中很多人由於工作，家庭事務繁忙，經常會出現飲食不規律，這時她們就容易出現胃部不適或者胃痛，如果能堅持多吃一些桃膠，就能防止這些不良症狀發生，因為桃膠能和胃益氣也能止痛，它能修復受損的胃黏膜也能消除胃部炎症，對於高發的胃病有明顯預防作用。
6、治療糖尿病：有實驗認為食桃膠能延緩腸道對糖的吸收，在改善餐後糖耐量的同時，不但不增加胰島素水平，而且可減少糖尿病患者胰島素或口服降糖藥的劑量。
1、膠原蛋白
魚泡中都含有大量的膠原蛋白和多種生物活性營養成分，人體吸收它們以後能延緩衰老，也能美容養顏。它們被人體吸收以後能滋養肌膚，而且可以提高皮膚的儲水能力，能讓人們的皮膚變得水嫩細滑而有彈性。
2、微量元素
魚泡中不得含有豐富的膠原蛋白，含有豐富的微量元素，特別是微量元素連蓋鐵以及煙酸和膽鹼等物質的含量都特別高，這些物質被人體吸收以後，可以轉化成氨基酸以及人體必需的多種營養成分，能促進身體發育，也能增強人類身體的抗病能力。
3、魚泡具有健身健體，止血、消腫之功效；治腎虛滑精、產後風痙、破傷風、吐血、血崩、創傷出血、痔瘡等症。一般人都可食用.適宜腎虛之人滑精遺精、帶下者食用；適宜產後血暈者食用魚泡是魚的臟器，魚在水中上浮還是下沉靠的就是它。
4、補腎利水也是魚泡的重要功效之一，它可以提高人類的腎功能，也能加快身體內多餘水分的代謝，適量服用能緩解腎虛、水腫也能減少小便不利以及小便混濁等不良症狀發生。魚泡還能鎮靜安神，它入藥以後對人類的神經衰弱和頭暈以及焦慮等症都有明顯治療作用。