豆漿做法：
1、準備一小杯黃豆。
2、把黃豆提前一天放在水裡泡一個晚上。
3、將泡好的黃豆在水龍頭下面沖洗一遍，豆漿機裡面加入適量的水。
4、按下溼豆原磨鍵，工作半個小時。
5、把榨好的豆漿用過濾網過濾一遍。
6、再把過濾好的豆漿，放上一點點白糖拌勻即可。
主料：小魚乾30克、花生米100克、小紅尖椒6根、蒜10瓣。
輔料：生抽5克、料酒5g克、糖3克、鹽5克。
步驟：
1、小魚乾放入清水裡浸泡1小時稍軟，瀝乾水分。
2、鍋燒熱，適量油和花生米一起放入，小火使油溫逐漸升高，炸至花生米發出噼啪聲時撈出瀝油。
3、倒入小魚乾，中火慢炸2到3分鐘，撈出瀝乾油。
4、鍋內留底油，爆香尖椒和蒜碎。
5、倒入小魚乾翻炒數下。
6、調入生抽、料酒、糖、鹽，炒勻。
7、將花生米倒入，快速翻炒數下出鍋即可。
原料：麵粉1000克，豆油25克，鹼適量。
做法 :
1、麵粉倒在案板上，加老肥，溫水500克，和成發酵麵糰。待酵面發起，加入適量鹼液，揉勻，稍餳。
2、將麵糰搓成長條，每100克揪1個面劑，將面劑搓長條，用擀麵杖擀成寬長方形面片，再刷上豆油，稍撒乾麵粉，然後從左至右疊起，待用。
3、把劑兩端分別包嚴，擀成寬橢圓形餅，再用刀背在餅坯上面壓成菱形塊花紋。
4、待蒸鍋上氣時，將餅坯擺入屜內，用旺火蒸約20分鐘即熟，取下，用刀在餅中間橫切一刀，將餅輕輕磕動，見起層時，碼入盤內。
主料；麵粉2碗、清水、油若干。
方法步驟：
1、將兩碗麵，一碗水放入盆中和麵。 和好面後放置15分鐘；
2、將面板上放一些面，再把和好的面上邊撒一些麵粉揉麵。，之後擀成麵皮，撒上1、5克食鹽，倒入一勺油，油均勻塗在面上；
3、把面卷分成四份，擀成四張餅。開小火，鍋中放入一勺油，等鍋熱後把餅 ...
可以按以下做法：
1、首先買2斤五花肉，在菜場攪碎成肉末；
2、煮2碗糯米飯放在肉裡；
3、再放一定量的澱粉；
4、放適量的薑末和辣椒末；
5、放一定量都溫開水，攪拌均勻；
6、放適量的鹽；
7、最後就是熱油，等油開了，用手擠成小丸子下鍋炸，等丸子變成金黃色，浮上來即可出鍋，控 ...
市場上的餃子皮一般6釐米左右，自己做是可以調節大小的，只要把面節子掐小點就可以了。餃子皮是一道以中筋麵粉，水為主要食材製成的，製作方法較為簡單。
餃子源於古代的角子。餃子原名嬌耳，是我國南陽人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國民間的 ...
市場上賣的無頭海魚是剝皮魚。剝皮魚學名叫綠鰭馬面魨，又叫馬面魚，潮汕俗名：迪仔、剔皮魚在上海和閩浙一帶稱橡皮魚，在北方稱豬油、皮匠魚、麵包魚、燒燒角。
剝皮魚是一種溫暖性近底層魚類，主要分佈於我國東、南、黃、渤海，朝鮮和日本，也見於南非。不僅產量高，而且魚汛比較集中，其主要汛期在2月上旬至5月下旬。目 ...
日常市場上賣的豆芽都不太安全，原因有以下幾點：
新聞報道，豆芽生產過程中要使用去根劑，生長激素，抗生素，發胖劑，增白劑等新增劑，植物生長激素倒是不太擔心，因為對植物起作用的生長激素對動物不一定有效，但是長期食用這樣生產出來的豆芽自然對健康有危害；現在食品安全問題頗多，哪怕是自己購買的豆子，放在家裡長出 ...
漲發乾魷魚，中國吃網比較推崇鹼水漲發，用的陳村梘水。
具體方法如下：
1、先取一個大盆，倒入適量的溫開水，水溫以40度為宜。將幹魷魚放入，浸泡。浸泡大約半天時間即可。
2、將浸泡後的幹魷魚撈出，盆中的水倒掉，重新接清水，清水以能沒過幹魷魚為宜，同時加入陳村梘水，陳村梘水與清水的比例為20：1。 ...
首先前應先用70℃的溫水浸泡30分鐘，使魚皮肥厚，取出用刷子刷去皮層上的沙質，然後再放在40℃溫水鍋中泡2小時，取出清水浸發。脹發時應根據其厚薄度的不同而掌握受熱時間，以免薄皮溶化，然受晾乾就可以在市場上售賣了。 ...