布丁粉應該怎麼做

　　1、食材：布丁粉一袋37g、鮮奶500ml。

　　2、先把布丁粉倒在容器裡,加入40克白砂糖。

　　3、準備另一個小鍋,放入500ml鮮牛奶。

　　4、從500ml鮮奶裡取6湯匙加到布丁粉裡調勻。

　　5、用攪拌器調成糊狀就好了。也就是要把裡面的小顆粒全部攪開為止。

　　6、鮮奶上火用大火煮開。

　　7、等牛奶煮開後，轉小火，把調好的布丁液慢慢倒入奶鍋，並且不停的順時針攪拌，至少要煮1分鐘，布丁糊糊像絲綢一樣緩緩的流下來，就可以關火了。

　　8、趁熱把它倒在布丁模具裡，稍微涼一下之後，把它們放到冰箱裡冷藏四個小時以上。

　　9、四小時以後把它倒扣在容器裡，再澆上草莓醬即可，軟軟有彈性的可愛布丁就做好了。

　　1、食材：布丁粉一袋37g、鮮奶500ml。

　　2、方法/步驟：先把布丁粉倒在容器裡，加入40克白砂糖。

　　3、準備另一個小鍋，放入500ml（500g）鮮牛奶；

　　4、從500ml鮮奶裡取6湯匙加到布丁粉裡調勻；

　　5、用攪拌器調成這個樣子就好了。要把裡面的小顆粒打到失蹤為止；

　　6、鮮奶上火用大火煮開，甜一些的，可以在鮮奶中再加適量糖；

　　7、等牛奶煮開後，轉小火，把調好的布丁液慢慢倒入奶鍋，並且不停的順時針攪拌，至少要煮1分鐘，覺得布丁糊糊很稠了，用攪拌器提起來看看，布丁糊糊像絲綢一樣緩緩的流下來的時候，就可以關火了。

　　8、趁熱把它倒在布丁模具裡，如果沒有的話，用吃完的果凍盒子也是特別好用的。稍微涼一下之後，把它們放到冰箱裡冷藏四個小時以上。

　　布丁粉可以做奶茶凍，布丁粉用卡拉膠和角豆膠L．B．G等天然海藻膠為凝固劑（即布丁安定劑），採用硬脂醯乳酸鈉SSL和單幹脂T－95為乳化劑，再配上雞蛋、砂糖、油脂及其他配料與水攪勻而成。布丁粉的配方及製作方法，屬食品技術領域，發明採用純天然原料，營養豐富、色、香、味俱全，可以用來做各種咖啡凍、新鮮水果布丁等做法，注意布丁成品可在冰箱冷藏室放置大約一個星期，如有少許出水現象是正常。