帝王蟹又名石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹，它們主要分佈在寒冷的海域。由於它們的體型巨大及肉質美味，很多物種都被廣泛捕捉來作為食物，當中最為普遍的是堪察加擬石蟹。帝王蟹腳含有豐富的蛋白質，微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用。近年來研究發現，螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復在有補益。 中醫認為其有清熱解毒，補骨添髓，養筋活血，通經絡，利肢節，續絕傷，滋肝陰，充胃液之功效。對於淤血，損傷，黃疸，腰腿痠痛，風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果。
黃金蟹健壯肥美，營養豐富，紅膏味美，多肉，鮮嫩，故名"黃金蟹"。食用時，既可以整隻清蒸，烤等，也可切成兩半(對切)等。
黃金蟹的做法：
1、蔥，姜洗淨切好，再將一半薑片切成薑末。
2、將黃金蟹洗乾淨，將蟹爪切掉，切為兩半。
3、先將黃金蟹放在碟上，再將加上生蔥，姜，放入籠內蒸至熟。
1、麵包蟹好吃。
2、做法：
（1）將麵包蟹清理乾淨，完全處理好之後剝開它，取出裡面的蟹肉。
（2）將麵包蟹的蟹蓋拆下來清洗乾淨，當做盛這道菜餚的容易，把蟹肉和蟹膏都放在上面。
（3）將芝士刨碎之後撒在蟹肉上面，再撒上蒜蓉。
（4）用錫紙包著蟹蓋的底部，放進烤箱150度20分鐘，取出之後淋上檸檬汁和蟹籽即可食用。
老虎蟹好吃。
蛙形蟹是十足目蛙形蟹科蛙蟹屬的一種動物，俗稱海臭蟲、蝦蛄頭，又其外形似青蛙，也有蛙蟹、老虎、加菲蟹、倒退嚕等之稱。
老虎蟹盛產於澳洲，當造期為香港的夏末至春初。食法上，它和龍蝦的食法相近，以上湯或芝士烹調最美味。
要吃出老虎蟹的真味道，最好將雙手洗淨，直接抓著吃，這樣才能享受原始 ...
香辣蟹是一道四川省經典的傳統名菜，屬川菜系。用肉蟹輔以蔥、姜、花椒、幹辣椒等製成的佳餚。本菜香、辣、鮮、脆，味道鮮美，營養豐富。
做法是將肉蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉後去腮，胃，腸切成塊；將蔥、姜洗淨，蔥切成段，姜切成片；坐鍋點火放油，油至三成熱時，放入花椒、幹辣椒炒出麻辣香味時，加入薑片、蔥段、 ...
帝王蟹跟蜘蛛蟹的區別：
帝王蟹不是螃蟹。蜘蛛蟹的腿比帝王蟹的要長，並且多出兩隻條腿。帝王蟹是石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹，主要分佈在寒冷的海域。因其體型巨大而得名，素有蟹中之王的美譽。由於其體型巨大及肉質美味，很多物種可被廣泛捕捉來作為食物。蜘蛛蟹是甲殼動物亞門，軟甲綱有十足，是蜘蛛蟹科無脊椎動物的 ...
材料：帝王蟹一隻、蒜兩頭、蔥兩根、幹辣椒少許、蒸魚豉油、姜、粉絲、雞蛋一個。
1、帝王蟹解凍刷洗乾淨，翻面用剪刀按關節剪掉蟹腿。去殼、去腮、胃、嘴，然後中間切開，在順關節一面切成4塊。
2、長的蟹腿剪掉一部分殼（留一半殼）其餘按關節剪斷，依次處理好。
3、粉絲提前涼水泡軟，切好配菜蔥薑蒜，幹辣 ...
帝王蟹清蒸20分鐘即可。時間太長肉質過老，時間太短煮不熟，20分鐘恰好。
帝王蟹清蒸步驟如下：
1、買回來的帝王蟹用刷子清洗乾淨；
2、放入蒸鍋內蒸20分鐘左右即可；
3、巨大的蟹子蓋放入鍋內，用薑絲和醋，香油調製好醋薑汁沾食即可。 ...
帝王蟹又名石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹，它們主要分佈在寒冷的海域。因其體型巨大而得名，素有"蟹中之王"的美譽。它與皇帝蟹(巨大擬濱蟹)不是一種蟹類，請勿混淆。由於它們的體型巨大及肉質美味，很多物種都被廣泛捕捉來作為食物，當中最為普遍的是堪察加擬石蟹。帝王蟹屬於深海蟹類，生存 ...
兩者各有各的特點，不同的人口味有所不同。
帝王蟹：又名石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹，它們主要分佈在寒冷的海域。因它們的體型巨大及肉質美味，很多物種都被廣泛捕捉來作為食物。
梭子蟹：生活於砂底的個體，頭胸甲呈淺灰綠色，前鰓區具一圓形白斑，螯足大部分為紫紅色帶白色斑點，一部分或整個腹面 ...