帝王蟹怎麼做好吃

　　香油阿拉斯加王蟹。

　　用料：阿拉斯加王蟹腿、青蒜、薑末、料酒、鹽、白糖、米醋、胡椒粉、水澱粉、香油、清水。

　　步驟：1、將阿拉斯加王蟹腿解凍後切成適當大小的塊；

　　2、蒜頭去皮切片，薑切片，蔥切成粗粒；

　　3、加熱油，加入蒜、姜、蔥、辣椒醬爆香，再加入螃蟹和適量的鹽翻炒；

　　4、加水適量，蓋上蓋子慢火燜10 分鐘，再用大火把多餘的水蒸發掉即可。

　　二者都是來自純淨無汙染的海域，營養都很豐富，根據個人口味不同喜好也各有千秋。

　　雪蟹：在產量較好的年份裡，雪蟹價格比較合適，活雪蟹新鮮煮制的蟹肉特別甜美，藥用價值高，強化免疫力甲殼素能提高身體的免疫機能，加強免疫細胞的增殖，能降低膽固醇降低血糖，還有改善消化和減肥的作用。

　　帝王蟹：有"蟹中之王"的美譽，體型巨大肉質美味，其蟹腳含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用。該蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有裨益，有一定的食療效果。

　　材料：帝王蟹一隻、蒜兩頭、蔥兩根、幹辣椒少許、蒸魚豉油、姜、粉絲、雞蛋一個。

　　1、帝王蟹解凍刷洗乾淨，翻面用剪刀按關節剪掉蟹腿。去殼、去腮、胃、嘴，然後中間切開，在順關節一面切成4塊。

　　2、長的蟹腿剪掉一部分殼（留一半殼）其餘按關節剪斷，依次處理好。

　　3、粉絲提前涼水泡軟，切好配菜蔥薑蒜，幹辣椒或小米辣。

　　4、油鍋倒油，油熱改小火。發蒜和辣椒炒至金黃。

　　5、倒入一勺蒸魚豉油泡好的粉絲加蒜油拌勻鋪在盤子底部，上面擺蟹腳，長的蟹腳上面澆上蒜，上鍋蒸，水開後蒸10-15分鐘。出鍋淋少許蒸魚豉油即可。