帶泥的蟶子怎麼洗乾淨

　　帶泥的蟶子的儲存方法要根據自己的實際情況去選擇儲存方式，如果需要儲存一兩天的話，可以用麵粉水將蟶子中的泥沙清洗乾淨，然後將蟶子用保鮮袋裝好，放在冷藏室裡面儲存1~2天即可；當天食用的話可以將洗淨的蟶子放在清水中養幾個小時。

　　1、清水養殖的蟶子可以養殖4~8個小時，溫度不高則12個小時都可以，需要注意的是，如果是家庭自己養殖蟶子，最好不要過夜，否則蟶子的死亡率比較高。

　　2、焯水儲存的蟶子可以將蟶子表面的細菌殺死，能在一定程度上延長保質期，焯水的蟶子在低溫環境中可以儲存2~4天，冷凍儲存可以儲存15天以上。

　　3、烹飪至熟的蟶子可以儲存過夜，如果採用低溫儲存的話可以儲存3天左右，不然鹽分進入過多，可能出現蟶子過鹹，冷凍儲存可以儲存15天左右。

　　4、新鮮的蟶子冷藏可以儲存1~2天，冷凍儲存可以儲存10天以上。

　　帶泥蟶子放冰箱可以活3天以上。蟶子生長的適宜水溫為5-20°C左右的溫度，若是將蟶子放在5°C左右的冰箱冷藏室裡，蟶子活3天是不會死的，在冰箱低溫的條件下，可以抑制或者減緩蟶子細菌滋生，從而可以延長蟶子的保質期，其次，蟶子喜好低溫，而冰箱可以提供適宜的儲存環境。但要注意儲存方法，蟶子是生活在海岸泥沙中的生物，在存放冰箱冷藏室前，可以在乾淨的容器中加適量水，然後加入適量鹽，將其調成淡鹽水，這樣可更貼近蟶子的生長環境，且需每6小時左右換一次水。

　　蟶子：

　　為海產貝類，軟體動物，介殼兩扇，形狀狹而長，外面蛋黃色，裡面白色，生活在近岸的海水裡，也可人工養殖，肉味鮮美。有縊蟶、竹蟶等種類。蟶子常見於潮間帶的泥沙中（尤其在溫帶）。殼窄長，剃刀狀，長可達20公分。斧足大而活躍，能在洞穴中迅速上下移動，受驚時很快縮入洞內。以短水管攝食海水中食物顆粒，有的可借水管噴水而作短距離游泳。

　　帶泥蟶子先將蟶子外部的泥洗乾淨，然後弄半盆水，裡面放上海水晶（一種海鹽），味道要比較鹹的，然後把蟶子放進去，養12個小時撈出，再冷凍儲存即可。

　　蟶子，學名縊蟶，屬軟體動物，是雙殼綱簾蛤目貝類動物，生活在海洋之中，為常見的海鮮食材。蟶子的貝殼脆而薄呈長扁方型，自殼頂到腹緣，有一道斜行的凹溝，故名縊蟶。